Како научити како кухати укусну вегетаријанску пицу

Кухињски апарати и прибор:

• пећница;
• решетка за печење;
• пергамент папир;
• дубока посуда;
• сито за брашно;
• кулинарска четка;
• кулинарска лопатица.

Састојци

Корак кухања

Припрема поврћа

1. Танке кришке резати претходно опране тиквице (1 ком.). Направите дебљину круга од приближно 3 мм. Користите младо поврће да га не морате огулити.
   
2. Ставите нарезане тиквице у дубоки тањир. Поврће поспите мешавином провансалског биља (1 кашика). Састав мешавине укључује суво биље рузмарина, тимијана, мажуран, босиљак, жалфија, оригано и нана. Пре него што биљке тиквице поспите биљем, добро их утрљајте у прстима. Ово ће ојачати мирисе.
   
3. На тањир додајте сојин сос (3 кашике).
   
4. Сипати поврће биљним уљем (1 кашика Л.).
   
5. Њежно измешајте кругове тиквица, оставите да се маринирају док кухате парадајз и правите тесто. Оперите чери парадајзом.
   

Кување тијеста за пиззу

1. Сипати претходно просијано брашно (1,5 шоље) у дубоку посуду.
   
2. Додајте со у брашно (по укусу), сипајте биљно уље (2-3 кашике Л.).
   
3. Помоћу кашике помешајте брашно са додацима док се путер потпуно не апсорбује.
   
4. Након тога рукама добро измрвите смешу од брашна док не постане глатка.
   
5. У посуду додајте воду собне температуре (150-200 мл). Не сипајте сву воду одједном да спречите да тесто не буде превише течно. Сипајте воду у малим порцијама, мешајући густо меко тесто. Количина воде зависи од квалитета брашна, па је немогуће тачно рећи колико ће воде мешати. Покријте посуду пешкиром и оставите да се одстоји 10 минута.
   

Прављење пица

1. Док се тесто "одмара", парадајз цхерри нарежите на половине (150 г).
   
2. Поспите мало брашна на радној површини, рукама такође.
   
3. Разваљајте лопту са пречником од око 11-13 цм, уваљајте је са свих страна у брашно како се тесто не би залепило за ваше руке.
   
4. Помоћу ваљака разваљајте тесто у велику танку торту. Направите дебљину слоја око 5-6 мм.
   
5. Омотајте добивену торту око ваљака. Пребаците празан пиззу у жице сталак обложен папиром за печење. На средину роштиља ставите обрадник.
   
6. Подмажите површину торте кечапом (5-7 кашика Л.) помоћу четкице или силиконске лопатице за пециво. Ако желите сочнију пицу, користите целу порцију кечапа, а у противном узмите минималну количину соса (5 кашика Л.).
   
7. Директно на кечап нарибајте половину сира (125 г) на ситну рерну, равномерно покривајући читаву површину радног комада сиром. Посути слој сира сувим ориганом (прстохватом), претходно га утрљајте у прсте. Преостали сир нарибајте (125 г), лагано га равномерно распоредите по пиззи.
   
8. На слој сира распоредите мариниране кришке тиквица и преполовљене цхерри парадајз.
   
9. Сол (по укусу) и бибер пица са црним бибером (по укусу). Поспите сухим биљем босиљком (прстохват). Покушајте набавити зеље босиљка на кришке тиквица и половине парадајза.
   
10. Пеците пиззу у рерни, загрејаној на температуру од 220 ° Ц 10-15 минута.
    
11. Готову пиззу украсите свежим лишћем босиљка (покупите их са 2 гране). Не заборавите да прво оперете и осушите зеље.
    
12. Послужите пицу врућу. По жељи пицу можете посипати копривом или першуном (није наведено у рецепту).
    

Видео рецепт

Детаљна припрема вегетаријанске пице приказана је у видеу:

Остали рецепти за пице