Кухињски апарати и прибор:
- рерна;
- шпорет;
- блендер
- тава;
- лонац са дебелим дном;
- нож;
- даска за сечење;
- кашика;
- утикач;
- кухињске ваге;
- мерна чаша;
- решетка;
- размути.
Састојци
| Производ | Количина |
| Ласагна Схеетс | 1 пакет |
| Скуасх | 800 г |
| Слатка паприка | 5 ком. |
| Мрква | 1 ком |
| Лук | 2 ком |
| Сир | 200 г |
| Сјецкани парадајз | 400 г |
| Суво црно вино | 70 мл |
| Чешњак | 3 клинчића |
| Шећер | 1 кашика. л |
| Оригано | 1 кашика. л |
| Млеко | 600 мл |
| Уље | 60 г |
| Брашно | 2 кашике. л |
| Мушкатни орашчић | ½ кашике кашике |
| Со | 1 кашика кашике |
| Биљно уље | за пржење |
| Вода | Ок 100 мл |
Корак кухања
- Прво припремите сос од поврћа (ово је онај који уместо меса). Оперите све поврће под текућом водом. Огулите лук (2 ком.) И исеците на једнаке коцкице.
- Огулите шаргарепу (1 ком) и нарежите на коцкице.
- Скините коре од тиквица, по потреби ћемо очистити семенке (то се односи на старо поврће, младо по правилу нема формирано семе). Коцкице 800 г тиквица.
- Паприка (5 ком.) Очишћена од језгре. Најлакши начин за то је да исечете читаву паприку и само уврнете две половине, одвојивши се од језгре. Нарежите паприку и на коцкице.
- Таву ставимо на ватру и у њу улијемо мало биљног уља. Кад се тава загреје, ставите на њу лук и пржите га до прозирног стања.
- Мркву и паприку распоредимо преко лука. Све добро измешајте. Пржите док поврће не постане мекано, око 5 минута.
- У поврће додајте тиквице и пржите их, мешајући, 2-3 минута.
- Парадајз уклањамо са коже и насјецкамо их на било који начин (можете их ситно насјецкати, можете срушити миксером). У тепсију сипајте 400 г сеценог парадајза у поврће.
- Сипати 1 кашика. л шећер за уклањање киселине из парадајза.
- Сол, бибер по укусу. Сипати 1 кашика. л оригано. Ситно исецкајте бели лук. Све добро измешајте.
- Ако током кувања приметимо да течност одлази, требало би да додате око 100 мл воде.
- Измеримо 70 мл црвеног сувог вина и излијемо га у тепсију. Опет се мешамо.
- Сада поклопите, угасите ватру и пирјајте 20 минута.
- Почињемо са припремом другог соса - бешамела. Да бисте то учинили, ставите лончић са дебелим дном на средњу ватру и у њему растопите 60 г путера.
- Сипати 2 кашике. л брашно, добро измешајте и пржите 2 минута.
- Сипајте млеко и уз помоћ пјењаче миксајте сос врло активно.
- Чекамо да се сос почне згушњавати, након чега у њега угурамо мушкатни орашчић и додамо со по укусу. Помешати и склонити са ватре.
- Нарибајте сир на ситној рерни и почните да сакупљате лазање. Облик за лазање није баш велик и по могућности је четвртаст. На дно обрасца ставите мало бешамел соса.
- Затим распоредите листове лазање, а на врху - сос од поврћа.
- Затим нарибани сир.
- Поново Бецхамел, прекријте листићима лазање. И тако даље до краја обрасца.
- Премажите сосом од бешамела и ставите у рерну. Пећницу треба претходно загрејати на 180 ° Ц. Пеците 30-40 минута.
- 15 минута пре краја натерамо лазање да посипамо сиром. Када истекне време, оставите да се лазагин мало охлади да се сир ухвати и задржи облик. То је све, добар апетит!
Видео рецепт
Видео рецепт рецепта врло позитивног кухара управо је оно што морате узети у обзир у детаље кухања вегетаријанске лазање.Мајстор ће са вама поделити тајне печења овог популарног јела. Гледајте - нећете пожалити.
Ласагна је једно од најукуснијих и најукуснијих јела на свету. Наравно, традиционално се куха с месом, али понекад можете кухати и горе описану опцију. Обрадујте своје госте или мазите породицу - сви ће вам бити захвални и "гутати језике" из неописивог укуса. Морате мало размислити, али резултат је вредан тога. Јесте ли икад кухали лазање? Какво је ваше искуство?
Други рецепти за лазање
Лепо прочитајте!