Кухињски апарати и прибор:
- рерна;
- ваљак;
- махати;
- посуде за састојке;
- капацитет за гњечење теста;
- кашика;
- утикач;
- нож;
- површина за ваљање теста.
Састојци
| Производ | Количина |
| Брашно | 4 стог |
| Млеко | 1 стог |
| Шећер | 2-3 кашике. л |
| Јаје | 2 ком |
| Со | 1 кашика кашике |
| Суви квас | 2 кашике кашике |
| Биљно уље | 4 жлице. л |
| Јам | на укус |
Корак кухања
- Сипајте 4 шоље брашна у стаклену посуду.
- Додајте квас и измешајте пјењачом.
- У посебној посуди умутите јаја, сол, шећер, млеко и биљно уље. Добро измешајте бучицом.
- Готову смесу сипајте у брашно. Мешајте тесто виљушком, кашиком или лопатицом док је то могуће. Затим тесто гнетите рукама.
- Тесто раширимо на радној површини и настављамо да га месимо. На површину обавезно додајте брашно и по потреби додајте брашно тесто. Тијесто мијесите дуго, око 15-20 минута. Ако имате мешалицу за тесто или моћну мешалицу, можете га гнетити тамо.
- Када је тесто спремно, пређите на следећи корак. Додајте неколико капи биљног уља у дубоку посуду. Тесто раширимо у посуду, покријемо пешкиром или пластичном фолијом. Оставите тесто да се диже на топлом, сувом месту 2 сата. За то време тесто ће се повећавати неколико пута.
- 40 минута након што сте оставили тесто, требаће га мало уситнити. Да бисте то учинили, извадите филм или пешкир и лагано сјетите тијесто рукама, али немојте га мијесити.
- Затим покријемо тијесто назад пешкиром или фолијом и оставимо да преостане преостало вријеме да се дигне. Када прође 2 сата, тесто мало више гурните и положите на површину да се ваља.
- Од теста обликујемо цилиндар и разрежемо га на два дела. Оба дела су наизменично умотана у дугачку кобасицу. Кобасицу смо резали на 10 једнаких делова.
- Сваки део теста разваљамо у танку торту и савијемо га у коверту. Прстима штипнемо шав тако да се комад теста искаже у облику куглице. Овим шавом према доље постављамо комадић на површину.
- Подмажите лим за печење уљем и раширите готове куглице. Размак између лоптица треба да буде најмање три центиметра. Покријте лим за печење пешкиром или филмом на сат времена, тако да куглице постану још веће.
- Након сат времена, дном чаше направимо удубљење у свакој кугли. У овом удубљењу биће пуњење.
- Кашиком додајте пуњење у удубљење.
- Да попржите румене сиреве, намажите их јајетом.
- У рерну, претходно загрејану на 200 степени, ставите сираре 12-15 минута док се не скувају. Цхеесецакес су спремни! Остаје их да се охладе, а можете их послужити за столом. Добар апетит!
Видео рецепт
Да бисте детаљније проучили овај рецепт и консолидовали горе добијене информације, можете погледати видео. У њему ћете јасно видети сваки корак прављења сира са џемом, а исте кораке можете поновити и у вашој кухињи, како бисте послужили овај укусни и румени колач на столу за своје најмилије. Леп поглед!
Испада да кухање сира не треба толико снаге колико многи мисле! Сада ово пециво дефинитивно можете припремити код куће, а захваљујући овом рецепту, колачи од сира направит ћете врло бујне и укусне.Да ли сте у детињству волели чорбе са џемом? Можда и сами савршено спремате такве пециве? У коментарима поделите своје тајне печења укусних сира или других врста печења!
Остали рецепти за сира
Лепо прочитајте!