Постоји неколико опција за прављење кнедла са трешњама. Да бисте олакшали навигацију по овој сорти, нудимо конструктор рецепата који описује припрему прелива и различитих врста теста. Изаберите варијанту теста која вам највише одговара укусу за вишње и кувајте на било који од описаних начина.
Кување прелива
Ово је универзални начин креирања "бобичастог надева". Значајно је да од смрзнутих трешања можете направити кнедле, овај рецепт омогућава. Пре кувања бобице се морају одмрзнути и одлити вишак воде.
Требат ће вам:
- трешња - 300 г;
- шећер - 150 г.
Кување
- Одвојите семенке од вишње и поспите бобице половином шећера. Оставите пола сата.
- Ставите бобице у лончић заједно са соком који су дали. Поспите преосталим шећером, смањите загревање горионика на минимум и кухајте 15-20 минута.
Могућности прављења теста
Како направити тесто за кнедле са вишњама питање је укуса. Једноставно тијесто за кнедле претвориће бобице кнедле у „главно“, прилично задовољавајуће јело. Уз крем, храна ће постати мекша, а рецепт за кефир одличан је ако пратите фигуру, кувате децу или желите да направите вишњанске кнедле за десерт.
Класично
Требат ће вам:
- пшенично брашно - 500 г;
- јаја - 1 комад;
- вода - 300 мл.
Кување
- Просијте брашно на сто клизачем.
- Направите малу рупу у брашну и сипајте јаје у њега.
- Започните гестати тесто, рукама скупљајући брашно од ивица до центра. Додајте мало воде.
- Ставите тесто на сто прекривен брашном и наставите да га гнетете до пролећног.
- Покријте тесто пешкиром и оставите да се одмара на собној температури 15-20 минута.
Ово је најлакши рецепт за тесто за кнедле, укључујући трешње.
Цхоук
Требат ће вам:
- брашно - 550 г;
- млеко - 350 мл;
- јаје - 1 комад;
- шећер - 50 г;
- со - 5 г;
- путер - 50 г.
Кување
- У лонцу помешајте млеко, путер, шећер и со и ставите на тихој ватри.
Када се уље растопи и смеша почне да кључа, искључите горионик. - Унесите део брашна, непрестано мешајући садржај тепсије. То би требало бити мека, али не баш хомогена маса.
- Охладите тесто, ставите га у посуду или на сто, додајте јаје. Хладите додавањем брашна док маса не постане еластична. Оставити на собној температури 10-15 минута.
Цхоук пециво за кнедле са вишњама заправо је производ широке употребе. Помоћу њега можете кухати кнедле са било којим надјевом и месне кнедле. Господарице га цене због њежног укуса, док се не суши, не лепи за сто и руке и добро држи надев.
На кефиру
Требат ће вам:
- брашно - 600 г;
- кефир - 0,5 л;
- јаје - 1 комад;
- со - 5 г;
- шећер - 25 г;
- сода - на врху ножа.
Кување
- У брашно додајте со и со.
- Умутите јаје мало са шећером.
- Измешајте јаје са брашном и додајте мало кефира.
- Замесите тесто рукама, непрестано додајући или кефир или брашно. Резултат би требао бити еластично и издржљиво тијесто. Покријте га пешкиром и оставите да се одмара пола сата.
Рецепт за кнедле са трешњом на кефиру омогућава вам одабир другог производа од киселог млека. Уместо кефира, можете узети јогурт, кисело млеко, бифидок, пиће јогурта.
Начини кувања
Нема ништа компликовано у томе како кухати кнедле са вишњама. Пећ или двоструки бојлер - избор је на вама.
Кување. Класичан приступ: кнедле у пуно се бацају у велику посуду са кипућом сланом водом. Колико дуго ћете кувати кнедле са вишњама, одлучили сте: будући да је пуњење унутра већ спремно, они се могу само мало бланширати (тада их треба извадити из воде чим искоче) или прокухати док тесто не буде спремно, односно држите их у тепсији 3-4 минута.- За пар. То можете учинити у двоструком бојлеру, спором шпорету, шпоретом под притиском или једноставно у уређају за додавање филтра на врху посуде са водом. Просечно време кувања је 6 минута. За слатко јело од бобица, ова метода припреме је савршено погодна. На пример, кувани кнедле са трешњама на кефиру су невероватно нежне. Могу се послужити са џемом или кондензованим млеком.
Кување.Алтернативни приступи кнедле од трешања
Ако желите нешто потпуно необично, можете испробати следеће рецепте за кнедле са вишњама.
Лени
Зашто кнедле изненада лену? Једноставно је: не требају их вадити. Ово јело се може припремити за вечеру радним даном - радити максимално пола сата. Кнедле се припремају са сиром и вишњама, јер је јело савршено за дјецу. У рецепту се користе сушене бобице, али можете сигурно узимати свеже или одмрзнуте.
Требат ће вам:
- брашно - 200 г;
- скута - 400 г;
- јаје - 1 комад;
- сушена трешња - 200 г;
- шећер од глазуре - 150 г;
- со.
Кување
- Скувајте сир кроз сито. Додајте со, шећер у праху, јаје и брашно. Замесите меко тесто.
- Одвојите део теста, од њега разваљајте кобасицу. Затим справите кобасицу на столу тако да добијете правоугаоник.
- Положите бобице трешње на правоугаоник једна за другом на истој удаљености једна од друге.
- Замотајте правоугаоник у ролну и исецкајте на комаде тако да унутар сваког буде бобица.
- Кухајте 10 минута у кипућој води са соли.
Пошто је слој теста од лењог кнедла са вишњама прилично густ, најбоље је кухати их, а не паром.
У слаткој супи
Они који су уморни од јухе од купуса и мекота, можете да скувате летњу, "сеоску" супу са кнедлама од вишње.
Требат ће вам:
- трешња - 300 г;
- кнедле од вишње с класичним тијестом (рецепт види горе) - 20 комада;
- шећер - 80 г;
- вода - 3 л.
Кување
- Вишњу мало измутите вилицом, без вађења семенки.
- Сипајте бобице водом, ставите да прокуха. Пустите да компот вари пола сата.
- Непосредно пре послуживања прокухајте бујон бујон, додајте шећер и кнедле. Кувајте 5-10 минута.
- Послужите вруће.
Различити рецепти подразумевају разнолику презентацију јела. Уз шта једноставно не једу кнедле са вишњама! Главни „супутник“, наравно, је добра густа павлака. Њена киселост савршено засјени слатко пуњење, мада ће масни млечни производ додати калорије за вечеру. Крумпири од трешања се такође залијевају растопљеним медом, кондензованим млијеком или соком, који производе бобице када су прекривене шећером. Јело се може посипати сецканим орасима или маковим семенкама.
Који год рецепт за кнедле од трешње изабрали, једите их најбоље свеже припремљене и топле. Тада ће резултат бити на врху!