Укусни кнедле са кромпиром и ароматизираним прженим луком

Кухињски апарати и прибор:

• кухињски штедњак;
• пан
• тава;
• умутити или миксером;
• дубока посуда;
• сито;
• шоља;
• кухињске ваге;
• кашика;
• кашичица кашичице;
• једнократни пакет;
• роллинг пин.

Састојци

Корак кухања

Тесто

1. Прво морате да скухате тесто. Да бисте то учинили, улијте једно охлађено јаје у дубоку посуду, додајте му 1 кашику кашике. посолите и побијте шлагом или виљушком док се не формира лагана пена. Да бисте уштедјели време и труд, можете користити блендер са млазницом за шлаг.
   
2. Улијте 200 мл кључале топле воде у јаје танким током, измешајте.
   
3. Просијајте 450 г пшеничног брашна у јаје кроз сито у неколико фаза, непрестано мешајући да се не би формирале грудице.
   
4. Попржите мало брашна на радној површини и положите тесто на сто да га гнетете рукама. Време мешања варира између 5-7 минута.
   
5. Затим ставите тесто у врећицу за једнократну употребу и оставите га да се одмара на собној температури 30 минута. У овом тренутку можете почети са припремањем пуњења.
   

Пуњење

1. Огулите, оперите и исеците кромпир тако да буде 450 г када се огули, ставите га у шерпу, налијте га водом и ставите на шпорет. Након што кромпир прокуха, додајте со и укус и кувајте док не омекша.
   
2. Огулите и затим насјецкајте 200 г лука. Сипајте 1,5 кашике у тепсију. л биљног уља и мало загрејати, па лук пропржити и пржити до златно браон.
   
3. Кад лук постане златан, додајте му још 40 г путера, промешајте, пустите да се маслац растопи, а затим уклоните таву са ватре.
   
4. Оциједите сву воду из лонца у којем се кувао кромпир, а кромпир самљети миксером или здробити.
   
5. У пире додајте пржени лук, па умутите 1 сирово јаје и помешајте надјев.
   

Кнедле

1. Сада можете почети да правите кнедле. Мало стола поспите брашном, извадите мали из великог комада тијеста и почните га ваљати, а затим помоћу чаше или шоље изрезајте кругове за будуће кнедле.
   
2. У припремљене кругове ставите надјев од лука и кромпира, ставите га тако да се тесто правилно повеже.
   
3. Онда слепите кнедле.
   
4. Ставите кнедле на тврду површину посуту брашном.
   
5. У широку посуду сипајте 1,5 литара воде и ставите да прокључа. Кад вода прокључа, додајте 10 ком. бибер, 2 ком. ловоров лист и 1 кашика кашике. со, затим ставите кнедле. Треба их кувати 3-4 минута на средње јакој ватри.
   
6. Уклоните кнедле са тањом кашиком у тањир и прелијте растопљеним путером.
   
7. Јело је спремно и може га се послужити за столом. Кнедле добро иду уз павлаку и зачинско биље.
   

Видео рецепт

Ако желите научити како кухати укусне домаће кнедле, препоручујемо вам да погледате овај видео. У овом видеу можете видети детаљан опис припреме укусних и сочних прелива за кнедле.

Остали рецепти за кнедле