Речени парни кнедле са слатким и љутим надјевом

Парење је идеално за кнедле са бобичастим пуњењем. Ова термичка обрада је нежна, не оштећује слој теста, а пуњење има времена да се припреми.

Парени кнедле са слатким пуњењем

Класично са Цхерри-ом

Кнедле са бобичастим пуњењем укусне су само у случају успјешног теста. Искусиће се много сочније јело ако користите рецепт за тест на сурутку или кефир. Можете га разваљати дебљи, док ће кување остати прозрачно и величанствено.

Требаће да тестирате:

• серум - 300 мл;
• брашно - 400 г;
• сода - 0,5 кашике кашике;
• со - 0,5 тсп.

За пуњење:

• трешња - 400 г;
• шећер - 1 кашика.

Кување

1. Берри фрее.
2. Помешајте сурутку са содом, сипајте со.
3. Додајте брашно у сурутку и гнетите тесто. Испада да је довољно мекан и лепљив, па то оставите тако.
4. Брашно сипајте на сто и обликујте од масе кобасица. Сваку изрежите на комаде, из којих разваљајте кругове.
5. На колаче ставите пар трешања и кашику шећера, рубове спојите пигтајлом.
6. Ако немате посебан уложак за паре при руци, користите методу кухања гаће. Да бисте то учинили, сипајте трећину воде у тепсију, а на врху повуците слој газе. Проверите да ли су крајеви удаљени од дна посуде; могу се запалити.
7. Кад вода прокључа, не преместите кнедле на тестенину. Покријте структуру изврнутом дубоком посудом. Кувајте кнедле пет минута.

Послужите бујне кнедле на пари са вишњама са павлаком. Поред тога, можете их посипати прахом.

Са малинама и рибизлом у споријем шпорету

За слатке кнедле су погодне било које шумске или баштенске бобице. Као и у овом случају, можете користити не једну врсту бобица, већ комбинацију две или више. Идеална опција за тестирање била би маса на кефиру. Ово ће јело учинити нежнијим укусом.

Требаће да тестирате:

• кефир - 1 кашика;
• брашно - 3 кашике;
• јаје - 1 п .;
• сода - 1 кашика кашике;
• биљно уље - 2 кашике. л .;
• со - 0,5 тсп.

За пуњење:

• малина - 200 г;
• црна рибизла - 200 г;
• шећер - 4 кашике. л .;
• скроб - 1 кашика кашике

Кување

1. Умутите јаје у посуду, додајте му со.
2. Измешајте јаје са кефиром.
3. Додајте соду и брашно, којите тесто.
4. Сипајте уље у масу. Лепиња треба да буде мекана и податна.
5. Огулите бобице.
6. Комбинујте шећер са шкробом.
7. Из готове масе која је израсла извадите комадиће и уваљајте их у колаче.
8. У средину сваке ставите неколико бобица и кашику смеше скроб / шећер.
9. Причврстите ивице.
10. Сипајте три чаше воде у посуду за мултикухаре.
11. Подмажите парни уметак. Кнедле ставите у парну корпу тако да се не додирују.
12. Изаберите начин парења у мултикукалици. После кључања, кувајте 6 минута.
13. Сипајте маслачке кнедле и послужите.

Овај рецепт ће вам рећи како направити куване кнедле са осталим бобичастим пуњењем, јер можете да користите различите комбинације бобица које ваше домаће воле.

Лијени с марелицом у двоструком котлу

Ако сте се питали како парити кнедле за децу, „лењи“ рецепт с марелицама и сиром идеалан је. Бавите се њима најмање, јер их не требате правити.А резултат се може похвалити витаминима и одличном укусом.

Требат ће вам:

• кајсије - 200 г;
• скута - 400 г;
• брашно - 2 кашике. л .;
• шећер - 3 кашике. л .;
• јаје - 1 п .;
• кашица - 2 кашике. л .;
• ванилин - 0,5 кашике кашике

Кување

1. Воће исперите, одвојите од семенки и исеците на коцкице.
2. Помијешајте скута са јајетом и марелицама.
3. Умешајте кашу, шећер и брашно, па додајте ванилу.
4. Од готове масе лепите куглице.
5. Сипајте воду у доњи део двоструког котла и подмажите решетке уљем.
6. Готове куглице ставите на решетку и укључите уређај.
7. Кувајте лење кнедле у двоструком котлу 10 минута.
8. Послужите јело са павлаком или сосом од бобица.

Слани рецепти

Са кромпиром и луком

Вјерује се да да бисте спремили праве украјинске бујне кнедле за пар, морате да следите старе рецепте. Конкретно, од незаслађених пуњења, традиционално је популаран кромпир са луком. А тесто се може направити и са квасцем.

Требат ће вам:

• кромпир - 6 ком .;
• лук - 3 ком .;
• биљно уље - 3 кашике. л .;
• со - 1 кафена кашика;
• топла вода - 200 мл;
• шећер - 1 кашика;
• квас - пола паковања сувог;
• брашно - 3 кашике.

Кување

1. Лук огулите, оперите, насјецкајте и пржите на уљу.
2. Од кромпира направите густи пире.
3. Посолите пире кромпир и додајте му трећи део прженог лука.
4. Измешајте квасац са брашном, шећером и сољу.
5. Сипајте воду у мешавину и замените тесто.
6. Од одмараног и приближеног тијеста обликујте кобасице, нарежите их на комаде и направите равне колаче.
7. У сваку торту ставите кашику надева и заслепите ивице.
8. Повуците сиру преко таве, након што сипате једну трећину воде унутра. Важно је намазати кнедле само када је газа засићена паром и постане влажна.
9. На газу ставите неколико комада припремљених кнедла. Покријте их дубоком претвореном посудом.
10. Колико дуго кухате кнедле зависи од теста, у овом случају је довољно 6 минута.
11. Ставите кнедле у дубоку посуду и прелијте луком прженим да се не лепе. Погодније је да их вадите у деловима, у количини која пристаје на газу.

Са купусом

Парени кнедле са купусом су веома сочне. Захваљујући начину печења, увек остају нетакнути, задржавајући укусан пуњење изнутра.

Требаће да тестирате:

• јогурт - 1 кашика;
• брашно - 4,5 кашике;
• сода - 1 кашика кашике;
• со - 0,5 тсп.

За пуњење:

• купус - половина просечне главе купуса;
• лук - 2 ком .;
• биљно уље - 2 кашике. л .;
• зачини, сол - по укусу.

Кување

1. Купус, лук ситно исецкајте и динстајте у дубокој тави са додатком уља.
2. Посолите готов надјев и поспите зачинима по вашем укусу.
3. У јогурт сипајте соду и сол.
4. Када додајете брашно, припремите меко тесто.
5. Разваљајте масу у торту и направите кругове са удубљењем. Ставите кашику купуса са луком и затворите ивице.
6. Сипајте воду у тепсију трећину запремине и преко ње повуците слој газе. Причекајте да прокуха и раширите кнедле на газу. Покријте преокреним тањиром 6 минута, а затим готове кнедле ставите на тањир.

Украјинци - прави познаваоци кнедла - верују да су прави кнедле управо ти који се кухају на пари. А све остало се у шали назива једноставно поврћним кнедлама.

Сада је доступан рецепт за кнедле на пари, а ви само требате одлучити да ли ће бити слатки или слани, и наставите.

Остали рецепти за тесто