Кухињски апарати и прибор:
- кухињске ваге;
- мерна чаша;
- дубок капацитет;
- ватроотпорна посуда;
- колица;
- нож;
- машина за шивење;
- стакленке за џем.
Састојци
| грожђе | 1 кг |
| шећер | 500 г |
| вода | 500 мл |
| лимун | 1 ком |
| агар агар | 8 г |
Корак кухања
Грожђе је одличан додатак чају, посебно у хладној сезони. Кување такве посластице одузеће вам врло мало времена, а резултат ће дефинитивно надмашити сва ваша очекивања.
- Изрежемо 1 кг грожђа и напунимо га са 500 г шећера.
- Оставите грожђе са шећером 12 сати, да би бобице пустиле сок. У посуду са грожђем додајте 100 мл воде и сока од 1 лимуна.
- Сипајте добијене састојке са 400 мл воде и доведите течност до кључања.
- У течност додати 8 г згушњивача агар-агар. Мик.
- Добијени џем разваљајте у тегле.
Важно! Да бисте спречили да џемови ферментирају, сва посуђа претходно прелијте кипућом водом. Правилно припремљена мармелада од грожђа врло је ароматична и укусна. Због високог садржаја глукозе, таква посластица има велику хранљиву вредност и савршено повећава имунитет тела.
Тајне правилног кувања
Да би ваш џем био укусан и чуван дуже време, саветујемо вам да се придржавате следећих препорука:
- Најприкладније за прављење џема од грожђа су сорте са великим меснатим бобицама и јаком кожом.
- Џем од светлих сорти испасти ће прозирнији, а од тамних - засићену ружичасту или бордо нијансу.
- Да би џем добио пикантнији укус, у рецепту се могу користити цимет, клинчићи или нана.
- Грожђе се може комбиновати са рибизлом или кресом. Ово ће делицији пружити богат и оригиналан укус.
- Држите џем на хладном и тамном месту под добро затвореним непропусним поклопцем.
- Рок трајања такве посластице је не више од 6 месеци.
Видео рецепт
Предлажемо да погледате видео са детаљним визуелним рецептом за прављење укусног џема од грожђа са семенкама.
Да ли вам се допала предложена опција за прављење џема? Коју сорту грожђа сте користили? Не заборавите да поделите своје мишљење о рецепту и оставите корисне савете у коментарима.