Кухињски апарати и прибор
- шпорет;
- пан
- лименке са вијчаним поклопцима;
- кашика;
- даска за сечење, нож.
Састојци
- Бундева - 1 ком.
- Наранџа - 1 ком.
- Лимун - 1 ком.
- Шећер - 1 кг
Корак кухања
Можете припремити укусан џем од бундеве са наранџом, пратећи корак по корак рецепт са фотографијом:
- Припремамо конзерве, добро га исперемо содом и оставимо да се осуши.
- Оперите бундеву и обришите. Прережите га на пола и очистите од семенки. Изрежите на делове и исеците кожу. Извагати готову огуљену кашу. Састојци у рецепту дају се по 1,5 кг огуљене бундеве.
- Изрежите кришке бундеве на коцкице величине 2 до 2 цм и ставите их у тепсију.
- Лимун добро оперите, обришите и преполовите. Сваку половину поново преполовимо. Изрежите на танке кришке заједно са кожом, а истовремено извадите семенке. Сипајте у лончић на комаде бундеве.
- Оперите и обришите наранџу. Такође, попут лимуна, исечен на кришке, уклањајући семенке. Додајте у тепсију.
- Сви састојци у тепсији напуњени су шећером и лагано измешајте.
- Оставите да одстоји док се шећер потпуно не растопи. Да бисте то постигли брже, препоручује се периодично мешање свих производа у тави.
- Кад се шећер потпуно отопи, ставите таву на шпорет и укључите јаку ватру.
- Загријте џем до врења, смањите ватру и кувајте 5 минута.
- Затим искључите ватру, уклоните џем из шпорета и оставите да се потпуно охлади.
- Кад се џем охлади, ставите га на шпорет, ставите да прокључа и кувајте 5 минута. Одложите и оставите да се охлади.
- И кухајте поново на исти начин трећи пут.
- Након трећег пута кључања, улијте врућу мармеладу у тегле и окрените поклопце.
- Стакленке пекмеза окрените наопако и оставите их у овом облику док се не охладе. Амбалажа није обавезна.
- Кад се стакленке охладе, шаљемо их у складиште или их излијемо у тањир и послужимо. Можете чувати такав џем на собној температури. Добар апетит!
Могућности кувања
Постоје и други начини да направите џем од бундеве са наранџом:
- Можете додати корен ђумбира.
- По жељи можете повећати број наранџи.
- Уместо лимуна, неке домаћице користе лимунску киселину.
- Можете додати мало воде.
- По жељи можете додати јабуку.
- Неке домаћице додају и сухе марелице.
- Постоји и рецепт за овај десерт који не захтева кување.
Можете експериментирати додавањем састојака и променом њихове количине.
Видео рецепт
Погледајте занимљив видео рецепт за прављење укусних и здравих мармелада од бундеве и наранџе. Аутор видеа говори и показује сваку фазу кувања. Видећете и како изгледа готов џем у теглама.
Драги читаоци, да ли волите џем? Нудимо вам да користите корак по корак рецепт са фотографијом и да скухате укусни десерт од бундеве са наранџом и лимуном. Шта ви мислите о овом рецепту? Шта мислите како можете уклонити или додати састојке? Напишите своје коментаре, критике и могућности кувања.