Кухињски апарати и прибор
- шпорет;
- посуда;
- стакленке са поклопцима за чување;
- даска за сечење;
- нож;
- кашика;
- машина за шивење
Састојци
- Диња - 3 ком. (3 кг)
- Лимун - 2 ком.
- Шећер - 2,5 кг
Корак кухања
- Моје диње и преполовите. Семе очистимо и нарежемо на кришке.
- Сваку поделу огулимо и нарежемо на коцкице. Огуљена диња даје отприлике 2 кг 300 г.
- Оперите лимун добро. Нарежите на колутове са кожом. Сваки комад се очисти од семенки и исече на квадрате.
- Додајте шећер. Ако је маса диње и лимуна 2 кг 500 г, тада се морају узимати и шећер два и по килограма.
- Прво попунимо у пола шећера и оставимо да џем одстоји 2 сата да би покренуо сок. Након тога сипајте преостали шећер. Такође можете избацити сав шећер у једном потезу. Оставите масу да одстоји још 3 сата.
- На ватру ставимо посуду са џемом и кувамо на врло јакој ватри 15 минута.
- Након тога, оставите да се потпуно охлади и кухајте поново 15 минута на лаганој ватри. Џем треба укупно кухати 30-40 минута.
- Банке се морају добро опрати сода. Нема потребе за стерилизацијом. Након што последњи пут прокухате џем, сипајте га у припремљене стакленке, поклопите поклопцима и ваљајте посебном машином за шивење.
- Након тога, окрените лименке наопачке на поклопце. Замотајте ћебе или нешто топло 4-6 сати.
- Шаљемо на складиште у подрум или оставу. Зими отворите теглу, ставите пекмез на тањир и уживајте у оригиналном укусу. Добар апетит!
Могућности кувања
Постоје и друге опције за прављење џема од диње:
- Можете кухати такав џем без лимуна уопште.
- Неке домаћице додају мало воде.
- Уместо лимуна, овом десерту може да се дода лимун, лиметина, лимунска киселина или свеже цеђени лимунов сок.
- Као зачини неке домаћице додају ванилин или цимет. Можете додати мало ђумбира по укусу.
- Постоје рецепти у којима се таквој сластици додаје вотка, рум, мартини или коњак.
- Ако волите арому менте, можете додати мало менте током процеса кувања.
- Такође можете дињама додати јабуке, крушке или банану.
- Заједно са диње, понекад се кухају и комади лубенице.
- Постоје рецепти са додатком сирћета од грожђа.
- По жељи можете додати бобице црвеног планинског пепела.
Видео рецепт
Нудимо вам да погледате видео рецепт за прављење дивне посластице за зиму. Аутор заплета говори и демонстрира сваку фазу кувања. Такође можете ценити изглед и апетит готовог јела.
хттпс://ввв.иоутубе.цом/ембед/есА5фкВ12гц&феатуре=иоуту.бе
Драги читаоци, да ли волите диње? Нудимо за кување врло занимљивог џема од диње и лимуна за зиму. Шта бисте желели додати или уклонити из овог рецепта? Који зачини су по вашем мишљењу најприкладнији за овај џем? Радујемо се вашим могућностима кувања, рецензијама и коментарима.