Укусна кувана скуша - брзо и укусно јело

Кухињски апарати и прибор:тава, даска за сечење, нож, кашичица и кашика.

Састојци

• Када бирате смрзнуту рибу, пре свега обратите пажњу на ледену глазуру којом је прекривена. Многи људи погрешно верују да нас уз помоћ ове ледене коре произвођачи натерају да плаћамо лед, али то није тако. Глазура штити рибу од механичких оштећења и временских прилика. Стога, ако је на трупу рибе врло танка или потпуно одсутна, таква риба може изгубити већину свог укуса.
• Али немојте узимати лешине у којима глазуре чине више од 10-15% укупне тежине. У идеалном случају то не би требало бити веће од 4%.
• Рибу не смете узимати без коже, јер је врло тешко одредити њен степен, а велика је вероватноћа да ћете пасти за лажни. У смрзнутој риби скупље сорте често се замењују најјефтинијим.

Корак кухања

1. Прво морате припремити рибу. Ако купујете смрзнуту скушу, обавезно обратите пажњу да буде сигурна да је цела, без видљивих оштећења на кожи. Имајте на уму да је потребно одмрзавати га природним путем, најбоље у фрижидеру, без употребе топле воде, микроталасне пећнице или рерне.
   
2. Прережите лимун на пола и исциједите сав сок из њега у лончић у којем ћемо потом кухати рибу.
   
3. Преостали лук се такође стави у посуду.
   
4. Сипајте у шерпу лимун са 1 литром чисте воде.
   
5. Додајте 2 ловора, 1 кашику. л соли и 1 кашике кашике. копар. По жељи можете користити и сецкано зеље свежег копра. Ставимо таву на ватру и доведемо кључ.
   
6. Док вода почне да кључа, настављамо са сечењем одмрзнутог скуше. Одсеците главу и реп, прережите трбух и уклоните унутрашњости. Темељно исперите и исеците на порције. Такође је препоручљиво уклонити пераје.
   
7. Чим вода прокључа, спустите у њу сецкану скушу и оставите да прокуха, након чега кувамо 8-10 минута. Главна ствар је не пробавити рибу.
   
8. Након тога, скуше се могу послужити. Може се јести топло са било којим прилогом, на пример, пире кромпиром или кашом. Неки воле јести ово јело хладно. У овом случају, скушу је потребно охладити пре послуживања. Пре послуживања, рибу можете украсити сецканим зеленилом. Добар апетит.
   

Видео рецепт

Пратећи детаљна упутства из овог видеа, брзо и лако можете скувати скухану скушу. Аутор јасно показује да ће за то бити потребно како очистити рибу и колико је треба кухати. Одличан рецепт за разноликост свакодневне исхране.

Остали рецепти за рибу