Кухињски апарати и прибор: плоча за кухање, глачало за вафле, средња посуда, нож, шлаг, сито, четка за кухање, лопатица.
Састојци
| Компонента | Количина |
| Пшенично брашно | 140-150 г |
| Маслац | 100 г |
| Шећер | 100 г |
| Пилеће јаје | 2 ком |
| Биљно уље | 2 кашике. л |
| Рафинирано биљно уље | за пржење |
| Сода бикарбона | 1/3 жлице |
| Со | 1/3 жлице |
| Сирћета | 1 кашика кашике |
| Ванилија | по свом нахођењу |
Корак кухања
У прелиминарној фази треба да истопите путер. Осим тога, брашно морате просијати кроз сито.
- У посуди средње величине разбијте 2 јаја. Јајашцима се јаја темељито туку тако да се маса повећа запремина најмање 2 пута. Ако је доступан, можете користити миксер као алтернативу шлаг.
- 100 грама шећера сипа се у посуду са јајима. Измешајте у посуди добро измешану бучицом.
- 1/3 кашике соли излијте у посуду.
- У исту посуду се сипа ванилија. Количина зачина остаје на вама, као и његов додатак у целини.
- 100 грама растопљеног путера сипа се у посуду. Добијена маса се добро измеша бучицом док не постане хомогена. У посуду се додају и 2 кашике домаћег биљног уља.
- Маса се поново меша до глатка 2-3 минута.
- Сипајте 2/3 просијаног брашна. Маса се меша бучицом.
- Када се маса згусне и постане тешко мешати шлагом, чаша се додаје чаши са сирћетом, после чега се смеша улива у тесто.
- Тесто се меша лопатицом.
- Остатак просијаног брашна сипа се у посуду. Треба имати на уму да тесто не би требало да буде јако стрмо, требало би да се протеже попут меда дебелог меда. Због тога, зависно од одређене марке брашна, његова количина може варирати од +/- 10-20 грама.
- Пекло за вафле се ставља на ватру за грејање, док је потребно да се греје са обе стране приближно исто. Због тога би га требало непрестано окретати у правилним интервалима. Када се пегла за вафле загреје, њене унутрашње површине морају се премазати сунцокретовим уљем четком за кување. Свако стављање новог дела теста потребно их је поново премазати, али са мање уља.
- Кашиком и лопатицом тесто се поставља на једну од унутрашњих страна пегла за вафле. Потребно је да све манипулације о уљу и полагању теста обавите што је брже могуће, како би се вазелинско жељезо што мање охладило.
- Пегла за вафле се затвори и стави на ватру, где ће се пржити тесто 3-4 минуте са сваке стране. На крају процеса печења остаје да извадите вафле, и они су спремни за употребу. Добар апетит.
Видео рецепт
Видео запис аутора рецепта осветлиће целокупан процес кувања детаљним коментарима. Увек ће му бити на располагању ако корак по корак рецепт није довољно добро описао ниједну тачку. Такође ће бити корисно да погледате видео записе пре него што почнете да кувате. Тако ће задатак постати лакши и разумљивији, а прилика да погреши мање.
Вафли су свестрани колач за чај, који служе као одлична подлога за мед, џем, маслац од кикирикија, течну чоколаду и друге сличне слаткише. Уз то, само тесто, које садржи велику количину уља, је врло укусно и храњиво, па су вафли такође одлична залогаја на путу или на послу.У њиховој производњи можете користити разне „слатке“ зачине, попут ванилије, као у овом примеру, или цимет, кардамом, ђумбир, клинчић, мушкатни орашчић или лимунову корицу. Да ли су вам се свидјели вафљи у совјетском жељезном вафељу? У коментарима поделите своје мисли или идеје како их испећи.
Остали рецепти за вафле
Како се кухају белгијски вафљи
Лепо прочитајте!