Хрскаве и укусне пецива за вафлице

Кухињски апарати и прибор:

• кухињски штедњак;
• електрично жељезо за вафле;
• миксер;
• кухињске ваге;
• сито;
• стевпан;
• тава са дебелим дном;
• дубока посуда;
• сцапула;
• кашика.

Састојци

Корак кухања

Цјевчице

1. За почетак, растопите 200 г путера, али немојте га кључати. Оставите уље да се охлади на собној температури.
   
2. У дубокој посуди умутите 5 јаја и додајте прстохват соли, а затим миксером или виљушком туците мешавину јаја док не постане глатка.
   
3. Затим додајте 200 г гранулираног шећера у ову мешавину и добро измешајте да се шећер потпуно растопи.
   
4. Сипајте 200 г растопљеног охлађеног маслаца у мешавину јаја и шећера и добро измешајте.
   
5. Просијте 250 г пшеничног брашна кроз сито у засебну посуду, а затим додајте брашно јајима и маслацу у неколико корака, мешајте тесто док не постане глатко.
   
6. По доследности треба да подсећа на густу павлаку.
   
7. Сипајте 1 кашику у електрично пегла за вафле л кувано тесто и затворите га, лагано притискајући рукама тако да се тесто распореди по целој површини.
   
8. Кухајте вафлове 1 минут, а затим отворите пекло за вафле, помоћу лопатице уклоните вафле и вруће обликовајте из њега цев.
   
9. Зато испеците вафлице од остатка теста, не заборављајући да их одмах ваљате.
   

Класични крем

1. У дубокој посуди умутите 4 јаја, додајте им 200 г гранулисаног шећера и миксером туците јаја док се шећер не отопи.
   
2. Додајте кесу ванилин у смешу шећера и јаја, то ће креми пружити пријатну арому.
   
3. Поред ових састојака додајте 2 кашике. л просијаног брашна и поново измешајте миксером да се уклоне квржице.
   
4. Затим улијте 500 мл хладног млека, поново мешајте док не постане глатко.
   
5. Добивену смешу сипајте у шерпу са дебелим дном и ставите је на малу ватру, па доведите крему да прокуха. Док кључате крему, морате је стално мешати, јер ће у противном изгорети. Приближно време кувања квасца је 10-15 минута.
   
6. Када се крема згуснула, додајте јој 150 г путера и добро измешајте да се растопи. Ако крема није довољно густа, држите је још мало на ватри, али не заборавите да је умешате.
   
7. Након што је макнете с ватре, поново употребите миксером, то ће вам помоћи да равномерно помешате све састојке.
   
8. Оставите да се крем охлади да се мало охлади, а затим их напуните вафељима помоћу жличице или врећице за пециво.
   

Видео рецепт

Након гледања овог видеа, у неколико минута можете лако испећи популарне вафлове и обрадовати госте шољом мирисног чаја. Аутор видео снимка демонстрираће један од најједноставнијих рецепата за прављење домаћих вафла.

Остали рецепти за вафле