Кухињски апарати и прибор
- тава;
- шпорет;
- сцапула;
- нож;
- даска;
- тава.
Састојци
- Пилећа прса - 400 г
- Удон резанци - 200 г
- Слатка паприка - 120 г
- Шаргарепа - 70 г
- Лук - 70 г
- Бели лук -10 г
- Ђумбир - 20 г
- Чили бибер по укусу
- Лук лук - 15 г
- Биљно уље - 3 кашике. л
- Соја сос - 50 г
- Сос Терииаки - 120 г
- Со укус
- Млевени црни бибер - по укусу
- Пржене сезамове семенке - 1-2 кашике кашике.
Корак кухања
- Пилећа прса нарежите на тракице.
- Со и бибер са свих страна.
- Ђумбир ситно исецкајте након што га огулите.
- Сипајте биљно уље у шерпу.
- Пржите ђумбир 1-2 минута на средње јакој ватри.
- Додајте пилетину, промешајте и пржите 5 минута на средње јакој ватри.
- Ситно насјецкајте лук. Лук шаљемо у посуду и све заједно пржимо 2 минута.
- Мркву нарежите на тракице и пошаљите са осталим састојцима.
- Пржите још 2 минута на средње јакој ватри.
- У сланој води кувајте резанци док се не скувају.
- Слатку паприку нарежите на тракице.
- Додајте бибер у тепсију, измешајте.
- Уситните бели лук и ситно сецкајте. Послано у пан.
- Посећи по укусу чили паприке и послати у таву.
- Сипајте соја сос и теријаки сос. Мик.
- Посолите по укусу и додајте бибер. И поново мешати.
- Сипати у воду и пирјати под поклопцем 1 минуту на средњој топлоти.
- Кухане резанце оперемо под хладном водом.
- Шаљемо у тепсију, измешамо и поклопимо. Кувајте још 2 минута.
- Сјецкајте зелени лук. Угасите шпорет, додајте лук у посуду, измешајте.
- У тави пржите сусам 1-2 минута на јакој ватри без уља.
- Приликом сервирања готови удон поспите семенкама сезама. Добар апетит!
Варијације кувања
Кување овог јела неће вам требати много времена. Потрошит ћете не више од 30 минута на цијели процес кухања и добићете врло укусно јело јапанског поријекла. Удон је једна од врста резанци, одатле и носи назив јела. Буквално, ово је једноставан резанци са различитим састојцима. По правилу се удону додаје много различитог поврћа, као у овом рецепту, али можете се ограничити на само неколико опција или додати само једну ствар.
У удон можете додати пилетину и свињетину. Често можете пронаћи удон са говедином и другим врстама меса. Удон се може кухати с плодовима мора - чак је и укуснији. Можете направити јело са печуркама, са парадајзом и са чим год желите, и даље ће бити врло укусно. Најважнија ствар су умаци. Управо овај слатко оштар укус даје јеру овом јелу. Ако вам се ово свиђа, свакако покушајте да направите удон код куће.
Видео рецепт
Погледајте овај видео да бисте сазнали како направити удон са поврћем на једноставан рецепт. Аутор видеа ће брзо и лако пренијети информације о томе како направити укусну јапанску вечеру за само 25 минута. Уживајте у гледању!