Кухињски апарати и прибор: миксер, миксер, пећница, мерна шоља, сито за брашно, кашика, рерна, пекач.
Састојци
| Састојци | Количина |
| Пире од бундеве | 250 г |
| Пшенично брашно | 220 г |
| Смеђи шећер | 180 г |
| Прашак за пециво | 15 г |
| Со | 0,5 тсп |
| Јаја | 2 ком |
| Биљно уље | 120 мл |
| Цимет | 2 кашике кашике |
| Наранџасте | 1 ком |
| Шећер у праху | 1 кашика. л |
Корак кухања
- Пре свега, морате да скухате пире од бундеве. Да бисте то учинили, исеците једну малу бундеву на пола, кашиком пажљиво уклоните семенке и ставите у рерну на 30-40 минута на температури од 190 степени. Готова бундева треба да буде врло мека.
- Извадите бундеву из рерне да се охлади, а затим одвојите кашу од коре.
- Самљети пулпу мешалицом до једноличне конзистенције или протрљати кроз сито.
- Узмите велику посуду и комбинујте у њој 180 г смеђег шећера, 0,5 кашике кашике. со и 2 јаја.
- Бежите у глатку глатку масу 5-6 минута. Маса би требало да се посветли и мало повећа.
- На ситној рерни трљајте кору наранџе. Утрљајте само наранџасту кору, јер бели слој даје горчину јелу. Кад се маса посветлила, додајте 15 г прашка за пециво, 2 кашике кашике. цимет, наранџа.
- Измерите 250 г пире од бундеве и додајте у посуду.
- 120 мл било којег биљног уља без мириса такође додаје осталим састојцима.
- На самом крају додајте 220 г пшеничног брашна претходно просијаног кроз сито и помешајте. Бежите тесто миксером док не постане глатко.
- Посуду за печење премажите биљним уљем или маргарином и поспите брашном по врху.
- Пребаците тесто у калуп и ставите пећи у рерну претходно загрејану на 170-180 степени.
- Колач ће бити спреман за око 45-55 минута. Готов цупцаке има смеђе нијансу. Охлађену торту поспите врх шећером у праху и исеците на порције. Послужите за чај или кафу. Добар апетит!
Корисни савети
- Сунцокретово уље се може користити, а за пикантнији укус можете узети орах, сезам или кокос.
- Уместо брашна, пекач можете посипати какао прахом, то ће торти пружити чоколадну корицу и арому.
- По жељи, уместо цимета може се користити ванилин, кардамом, мушкатни орашчић или ђумбир.
- Спремност торте може се проверити дрвеним скелом или чачкалицом. Само пробушите цупцаке на неколико места и погледајте скевер. Требао би изаћи суво и без лепљивог теста.
- Уместо наранџе можете користити лимунову корицу.
- Пире од бундеве може се чувати у фрижидеру до три дана. Може се и замрзнути у малим порцијама, а користити за печење, супе или житарице.
Видео рецепт
Корак по корак видео рецепт ће вам показати све поступке за прављење погаче од бундеве.
Овај колач биће одличан додатак било којој чајној забави. У коментарима поделите могуће додатке овом рецепту, као и које чоколадне напитке волите.
Остали рецепти за колаче
Лепо прочитајте!