Наранџасти производ се са сигурношћу може назвати универзалним. Пеците га на различите начине. Ако се сочној каши дода мед, јабуке, прстохват цимета, добићете мирисни десерт. А љубитељи месних грицкалица биће одушевљени бундевама са пилетином или млевеним месом.
Предности производа
Производ је богат витаминима Ц, А, Б, Е. Садржи ретку компоненту - витамин Т. Такође, месо наранџе има минерале потребне за човека: калцијум, калијум, фосфор. И све то богатство чувано је у печеној бучици, што благотворно делује на многе људске органе и системе.
- Јача кардиоваскуларни систем. Калијум, који је део бундеве, повољно делује на рад срца. Пружајући васкуларну еластичност, смањује негативне ефекте хипертензије.
- Побољшава функционисање нервног система. Бундева помаже нормализацији функционисања централног нервног система, помаже у борби против несанице и омогућава бољи сан.
- Чисти мокраћни систем. Плод наранџе није само ефикасна превенција ИЦД-а, већ доприноси уклањању каменца из бубрега, помаже у лечењу пиелонефритиса, циститиса.
- Обнавља јетру. Печена бундева добија функције хепатопротектора - лека који може обновити јетру на ћелијском нивоу.
4 правила кулинарског процеса
Сви рецепти за бундеве у рерни имају своје посебности кувања. Некима је потребно печење целог воћа. Други препоручују љуштење наранчасте каше и исечено на кришке. Коју год методу да изаберете, четири правила ће вам помоћи испећи бундеву у рерни.
- Стона бундева. Постоји много различитих сорти бундеве. За печење је боље одабрати прелепо округло воће. Али не грешите. Округле бундеве могу бити благоваонице и украсне. Ово последње је врло тешко користити. Стона бундева се од декоративне разликује светлијим наранџастим „цревима“. Али њихов пилинг може бити потпуно исти.
- Величина фетуса. Ако се одлучите за печење целог воћа, онда, у складу с тим, преферирајте малу бундеву. Дивови, чак и ако планирате да кувате у комадима, боље је одбити. Велике бундеве су често презреле.
- Додавање воде. Печење тиквица је веома дуг процес. Због тога је за време кувања потребно повремено доливати воду. Али главна ствар је да не идете превише са течношћу. Иначе ће испасти да јело превише воденасто.
- Провера спремности. Просечно се препоручује печење бундеве у рерни један до два сата. Зависи од величине плода. За печење комада треба око сат времена, чија је дебљина 1,5 цм. А ако вам се бундева згусне, требаће знатно више времена. Да бисте проверили спремност, извадите печену бундеву из рерне, благо је прободите виљушком. Ако уређај долази лако, попут казаљке на сату, јело је спремно. Оштра бундева захтева додатно печење.
Печена бундева у рерни: 8 опција за кување
Бундева није само врло корисна, већ је и веома дијетална намирница. Калорични садржај је само 27 кцал. У исто време, служи као основа за припрему најразличитијих јела. Зато се плод наранџе често укључује у дијеталне програме мршављења. Не заборавите да додавање свињетине, врхња или шећера бундеви значајно смањује њене дијеталне квалитете.
Једноставан десерт
Опис. Крените од најједноставнијег рецепта. Печене кришке бундеве у рерни са додатком јабуке, цимета и шећера имају нежну, зачињену арому и невероватан укус.
Компоненте
- бундева - 0,8 кг;
- јабуке - 0,5 кг;
- цимет - прстохват;
- шећер - 210 г.
Кување
- Изрежите бундеву, уклоните све семенке помоћу кашике.
- Огулите плод наранџе.
- Вагајте кашу, требало би да добијете 0,5-0,6 кг.
- Воће нарежите на кришке.
- Јабуке оперите од коре и семенки, исеците их на кришке.
- Помешајте сировине.
- Поспите је шећером и циметом.
- Помешајте компоненте.
- Готову масу спакујте у фолију и ставите у калуп.
- Пеците у рерни на температури 180-200 ° Ц током 30-50 минута.
Лијечење медом и орасима
Опис. Печена бундева у рерни са медом и орасима има посебан укус и арому. За кување је боље узимати орахе и бадеме. Ова комбинација ће дати јединствен укус слаткој посластици.
Компоненте
- бадеми - пола чаше;
- орахове коре - пола чаше;
- бундева - 0,8 кг;
- течни мед - четвртина шоље;
- путер - 85 г;
- тимијан - 5 г.
Кување
- Бадеме прелијте кипућом водом, оставите десетак минута.
- Затим исперите хладном водом, огулите.
- Отопите путер.
- Комбинујте је са медом.
- Додајте орахе, тимијан и бадеме.
- Сипајте прстохват соли и црног бибера како бисте готовом јелу додали више зачина.
- Мешајте масу.
- Исечену бундеву нарежите на велике комаде.
- Ставите наранџасту кашу у ватростални облик.
- Прелијте бундеву преливом од ораха с медом.
- Загрејати рерну на 200 ° Ц.
- Пеците бундеву 35-45 минута.
Са грожђицама и врхњем у саксији
Опис. Обавезно почастите домаћу бундеву печену у рерни са шећером, грожђицама и шлагом. Ово јело је оригинално, укусно и лако се припрема. Али за то ће бити потребни керамичке саксије.
Компоненте
- крема (10-15%) - 500-520 мл;
- бундева - 0,55 кг;
- шећер - 120 г;
- грожђице - 130 г;
- ванилин шећер - 5 г;
- путер - 90 г.
Кување
- Да би грожђице биле мекше, напуните га хладном водом 10 минута.
- Месо бундеве нарежите на коцкице.
- Наранчину гредицу поспите шећером и измиксајте са ванилијом.
- Промијешајте и оставите да се маринира 10-15 минута.
- Подмажите керамичке посуде растопљеним путером.
- У готову посуду умочите кришке бундеве и поспите их грожђицама.
- Крема преко целог радног дела.
- Ставите лончиће у претходно загрејану рерну, пеците један сат.
Са сушеним воћем
Опис. Ово јело је укусно, здраво и оригинално. Биће то цењено малим типовима. И мајке ће бити одушевљене могућношћу да хране бебе корисним производима. Пре послуживања, мирисне "џепове" можете посипати шећером у праху или посипати медом.
Компоненте
- сочна бундева - 0,6 кг;
- грожђице - 220 г;
- сухе марелице - 220 г;
- суве шљиве - 220 г.
Кување
- Оперите све сушено воће и прелијте их (одвојено) кључалом водом пет до десет минута.
- Затим осушите.
- Нарежите плод наранџе на два дела, извадите семенке.
- Ако сте узели младу, нежну бундеву, онда производ можете користити у коре.
- Воће нарежите на дуге кришке.
- У сваком од њих направите мали уздужни пресјек.
- Лук бундеве почните мешавином сушеног воћа.
- Пеците у рерни или микроталасној пећи док се не скува.
Пуњено месом и кромпиром
Опис. Ово јело не спада у категорију слаткиша и може дјеловати као одвојени пуни оброк. Пуњена бундева, печена у рерни, није потребно да се секу. Кува се цела.Бундева сама по себи нема изражен укус, па водите рачуна о потребном апетиту, за то трљајте пулпу наранџе унутра са мало соли и бибера.
Компоненте
- месо (свињска прса) - 0,65 кг;
- бундева - 1,3-1,5 кг;
- кромпир - 0,65 кг;
- вода - 260 мл;
- бели лук - четири режња;
- лук - једна глава;
- сунцокретово уље - 110 мл;
- зачини.
Кување
- Огулите лук, ситно га сецкајте.
- Сипајте уље у шерпу, загрејте.
- Отопите лук, уз повремено мешање, састојак смеђе додајте.
- Месо нарежите на кришке.
- Ставите у шерпу да лук.
- Пржите свињетину пет минута.
- Огулите кромпир, исеците на коцкице.
- Сипајте овај препарат у тепсију, измешајте.
- Наставите пржити састојке још пет минута.
- Прокухајте воду.
- Солите масу за печење, бибер, додајте зачине по укусу.
- Сада сипајте кипућу воду, помешајте.
- Покријте тепсију, смањите топлоту.
- Пустите да радите комад 30-40 минута.
- Усредсредите се на стање кромпира, требало би да достигне стање које је напола спремно.
- Док се маса пирја, припремите бундеву.
- Одрежите горњи поклопац плода.
- Пажљиво, ножем и кашиком уклоните све "унутрашњости".
- Лонац са бундевом, претходно „обрађен“ унутра са сољу и бибером, заједно са „поклопцем“ постављеним на лим за печење, пеците на 180-200 ° Ц 40-45 минута.
- Сок ће се појавити у печеном воћу на дну, исећите га кашиком.
- Додајте мирисну кашу од бундеве у тепсију, измешајте.
- Покушајте поврће и месо по укусу, по потреби додајте зачине.
- Пребаците пирјану паприку из таве директно у лонац са бучама.
- На врх налепите огуљени бели лук.
- Затворите поклопац лонца.
- Спољну површину бундеве подмажите биљним уљем.
- Пуњене бундеве пеците 45-50 минута на 180 ° Ц.
Уз пиринач и млевено месо
Опис. Друга верзија пуњене бундеве укључује употребу млевеног меса и пиринча. За ово укусно јело можете узети било коју врсту мљевеног меса. А рижа је пожељно смеђа, дивља или црна. Али ако нисте успели да пронађете такве гриз, онда слободно понесите уобичајене, беле.
Компоненте
- млевено месо - 0,55 кг;
- бундева - 1,3-1,5 кг;
- лук - један;
- пиринач - чаша;
- јаје - три;
- сува сенф - 7 г;
- уље (или масти) - 40-50 мл;
- сува кадуља - кашика;
- зачини.
Кување
- Рижу скувајте док напола не скува.
- На бундеви одрежите врх, остружите влакна, семенке.
- Унутарњу пулпу воћа протрљајте сенфом и сољу.
- Да бисте обезбедили бољу импрегнацију, зидове можете уситнити виљушком изнутра.
- Сјецкани лук испржите на уљу пет минута.
- Додајте млевено месо у тепсију, промешајте, наставите да крчка још десетак минута.
- Након што уклоните таву са ватре, млевеном месу додајте жалфију, сол, бибер, претучена јаја.
- Сједините млевено месо са пиринчем, добро измешајте.
- Покрените бундеву добијеном масом.
- Ставите пуњене бундеве на лим за печење, додајте мало воде у шерпицу.
- Пеците јело сат и по.
- Повремено, док испаравате, додајте воду.
"Лонац" с пилетином и гљивама
Опис. Пеците бундеву, користећи је као лонац, са печуркама и пилетином, и добићете врло укусно, оригинално и задовољавајуће јело које можете претворити у мирисну рагу. У овом случају, бундева се не користи као лонац, већ се реже на комаде. Сви састојци се савијају у рукав и пеку.
Компоненте
- бундева - 1,4-1,5 кг;
- зеље, биље - по избору;
- пилећи филе - 280-300 г;
- кромпир - три до четири кореновке;
- свежи шампињони - 150 г;
- биљно уље - 90 мл.
Кување
- Ољуштите лук, пржите га у тави.
- Додајте му сецкане шампињоне.
- Пржите масу пет минута.
- Дојку нарежите на кришке, додајте препарату са луком и печуркама.
- Наставите пржити седам до десет минута (за то вријеме филе би требао постати бијел).
- Сада додајте огуљени и сецкани кромпир.
- Додајте зачине по жељи, сипајте са мало воде.
- Покријте теглу, пирјајте 20-30 минута, док кромпир не буде спреман.
- На бундеви одрежите врх и кашиком уклоните семенке и влакна.
- Унутарњу површину утрљајте сољу, бибером.
- Готов надјев ставите у добијени лонац.
- Додајте лековито биље за арому.
- Покријте бундеву.
- Целу посуду омотајте фолијом.
- Пеците сат и по, не заборављајући да у облик додате воду.
Јело са сезонским поврћем
Опис. Ако сте велики љубитељ бундеве, покушајте да кухате наранчасто чудо са сезонским поврћем. То могу бити парадајз, паприка, тиквице или тиквице. Слани меки сир пружиће јелу посебан шарм и пикантност.
Компоненте
- тиквице - 350 г;
- бундева - 450-500 г;
- меки сир (можете узети фета сир, фета, рокуефорт) - 65 г;
- сушено биље или оригано - по укусу;
- пињоли (или огуљене семенке сунцокрета) - шака;
- павлака - 80 г;
- сунцокретово уље.
Кување
- Исечену бундеву нарежите на кришке.
- Тиквице нарежите на колутиће или на половине.
- Поврће поспите сољу, бираним биљем, бибером, поспите биљним уљем и измешајте.
- Ставите комад на лим за печење обложен пергаментом.
- Поврће покријте поврћем фолијом да спречите испаравање сока.
- Пеците у рерни 15-20 минута, а затим уклоните фолију.
- Наставите пирјати бундеву и мељети у рерни док се не скува.
- Огулите пињоле у тави.
- Спремно поврће ставите на тањир.
- У посуду додајте сецкани сир, поспите орасима и сипајте павлаку.
Ако се одлучите за кување бундеве у рерни, али сте стекли презрело воће, немојте се обесхрабрити. Користите га за печење не вреди. Али сочну кашу можете претворити у пире кромпир. А ако сада не планирате да кувате кашу од бундеве, посуде или палачинке, пребаците радни комад у контејнер и ставите га у замрзивач. Пире од кромпира биће савршено очуван.