Кухињски апарати и прибор: пећница, лим за печење, папир за печење, шпорет, тава, кашика, блендер, кашика, сет посуђа различитих величина, шлаг
Састојци
| Скува 9% | 600 г |
| Млеко | 500 мл |
| Слатка каша | 150 г |
| Гранулирани шећер | 150 г |
| Ванилин шећер | 10 г |
| Пилећа јаја | 4 ком |
| Маслац | 20 г |
| Раисинс | 50 г |
| Кандирано воће | 50 г |
| Лимунска кост | 30 г |
| Со | 2 г |
Корак кухања
- На шпорет ставимо посуду са 500 мл млека и загрејемо је. У млеко додајте 2 г соли и постепено, да не би дошло до грудица, сипајте 150 г каше.
- Мешајући, кувати кашу док не скува: каша треба да се охлади. Уклоните је са топлоте, додајте 20 г путера, који миксамо док се не отопи, и оставите да се каша потпуно охлади.
- У пасту за пасте умешамо 600 г 9% скуте. Ако нема миксера, то ће бити тешко направити, али могуће је употребити цједило или прелив од кромпира.
- Разбити 4 пилећа јаја у дубоку посуду. Њима додајте 10 г ванилије и 150 г обичног шећера. Шлагом или виљушком мешајте састојке док се компоненте јаја потпуно не сједине и шећер не отопи.
- У масу од јаја додајте припремљени скут и кашу. Све састојке измијешамо у хомогену густу пасту. Овде ћете сигурно морати бити стрпљиви.
- Да бисте побољшали укус, додајте у тесто 50 г грожђица и кандираног воћа, као и 1 корицу средњег лимуна. Такође су за то погодни било које друго сушено воће (сухе марелице, суве шљиве и сл.), Бобице, млевени цимет, пахуљице кокоса, сушена нана, какао итд. Генерално, додајте свом укусу.
- Узмемо посуду за печење довољно велику за такву запремину теста (овде - 19к26 цм) и обложимо је папиром за печење, пружајући бранике. Тесто преместимо у калуп и поравнамо га лопатицом или кашиком. Шаљемо да се пече у рерни претходно загрејаној на 180ºС током 40-50 минута. Спремност је фиксирана на благо прженој укусној коре.
- Након завршетка кувања, извадимо пудинг из рерне и оставимо да се потпуно охлади у форми. Након тога извадимо, нарежемо на порције и послужимо. Пудинг можете украсити било којим воћним или бобичастим џемом, џемом или сосом, као и павлаком, рибаном чоколадом, павлаком, шлагом, шлагом и осталим укусним састојцима по властитом нахођењу.
Видео рецепт
Ако желите детаљније да научите како се припремају ове или оне компоненте пудинга од сира, погледајте видео рецепт овог десерта. Аутор ће показати све технике које користи и делити своје кулинарске карактеристике.
Десерт припремљен код куће пуно је слађи, укуснији и укуснији од верзије његове трговине. Не верујете? Само покушајте да скухате овај дивни пудинг од сира и увидите истину наведеног! Штавише, сада знате рецепт и лако га можете поновити.