Кухињски апарати и прибор:
- пећница;
- лим за печење;
- силиконски колач за печење колача, 12 комада;
- процесор или миксер за храну;
- сито за брашно (или трљање скуте);
- мала цједило;
- блендер
- кулинарска четка;
- дрвена набодава или дрвена чачкалица.
Састојци
| Наслов | Количина |
| Пшенично брашно, премиум | 200 г |
| Хомогенизирани сир, садржај масти 9% | 180 г |
| Гранулирани шећер | 200 г |
| Маслац на собној температури | 100 г |
| Пилеће јаје | 2 ком |
| Кристал ванилин | на врху кашике |
| Прашак за пециво | 1 кашика кашике |
| Биљно уље | 30-40 мл |
| Шећер у праху | 30 г |
Корак кухања
- Ставите 100 грама меког путера у посуду са процесором за храну или миксером. Унапред (20-25 минута) извадите производ из фрижидера тако да омекша. У маслац додајте 200 грама гранулираног шећера. Маслац изгњечите са шећером на малој брзини. Боље је узимати фини шећер, тако да процес иде брже. Након мешања састојака, повећајте брзину ротације тако да маса мало прокључа (3-4 минута).
- У масу додајте 180 грама хомогенизованог подебљаног скута (9%). Бежите смесу на малој брзини док се не добије хомогена смеша. Ако имате домаћи сир или зрнат производ од киселог млека, претходно га пробушите мешалицом, обришите финим сито.
- Настављајући да туку масу, додајте јој кристални ванилин (на врху кашике) или кесицу ванилин шећера (5-8 грама). Разбити 2 пилећа јаја у посуду миксера једно по једно. После формирања бујне масе исте врсте, искључите миксер. У 200 грама претходно просијаног брашна додајте 1 кашику (без брда) прашка за пециво. Добро измешајте суве састојке. Укључите миксер при малој брзини. Маси додајте брашну у малим оброцима (кафена кашика). Мешајте док се не добије тест средње конзистенције.
- Подмажите силиконске калупе (12 комада) за цупцакес са биљним уљем (30-40 мл) помоћу четке за кухање. Ставите кексе за печење на лим за печење.
- Сваки облик напуните тестовим сиром од приближно половине запремине.
- Пеците у рерни, загрејаној на температури од 200 ° Ц, 30-35 минута, до златно смеђе боје. Проверите спремност печења дрвеном чачкалицом. Ако су колачи готови, након пробоја производа ће остати суви.
- Охлађене колаче од сира поспите шећером у праху кроз мало цједило.
Знате ли?У торте за муффине можете ставити грожђице, сецкане сухе марелице, ситно сецкане суве шљиве, свеже бобице и комаде воћа, комаде чоколаде. Такви се колачи праве и од колорита, што печење чини још оригиналнијим. Печење је украшено глазуром, фондантом, отопљеном чоколадом, шприцањем и другим методама. Често домаћице пеку овај десерт надевен воћним џемом, џемом, мармеладом, куханим кондензованим млеком.
Видео рецепт
Овај рецепт за прављење скута са колачима један је од најбољих на Интернету. Једноставно и јасно објашњава сваки корак тестног успостављања, дизајн и печење десерта.
Надамо се да ћете након читања рецепта и гледања видеа сигурно направити ову укусну посластицу. Њежни колачи с окусом скуте од сира су одличан начин да мазите породицу.