Кухињски апарати и прибор:
- мерна чаша;
- кашика и кафена кашика;
- махати;
- дубока посуда;
- утикач;
- пергамент папир;
- ваљак;
- груба ренда;
- плоча за кухање;
- тава;
- даска за сечење;
- пећница;
- лим за печење;
- кухињски нож.
Састојци
| Скута | 150 г |
| Пилеће јаје | 1 ком |
| Млеко | 50 мл |
| Биљно уље | 50 мл |
| Сода | прстохват |
| Прашак за пециво | 1 кашика кашике |
| Со | 1/2 кашике кашике |
| Брашно | 200 г |
| Парадајз паста | 2-3 кашике. л |
| Мајонез | 2-3 кашике. л |
| Млевени бибер | прстохват |
| Чешњак | 1-2 чена |
| Тврди сир | 100-120 г |
| Лук | 1 ком |
| Шампињони гљиве | 100 г |
| Црне маслине | 60-70 г |
| Свјежи копар | 2-3 гране |
Корак кухања
- У дубоку посуду ставите око 200 г брашна и додајте 1 кашика кашике. прашак за пециво. Ољуштите састојке шлагом.
- У посебну дубоку посуду ставимо 150 г сира, прелијемо 50 мл млека и сличну количину биљног уља. У смјесу скуте убаците 1 пилеће јаје.
- У посуду са сиром ставите прстохват соде и 1/2 кашике кашике. со. Сви производи се добро млеве док глатка не употребе виљушку. У мешавину скуте додати порцио брашно са прашком за пециво. Након сваког додавања брашна, замешајте тесто. Прво га промешајте вилицом, а кад тесто постане густо, гресите га рукама. Готово тесто је мекано и благо лепљиво. Не треба га дуго мешати, јер ће тада постати тврд.
- Тесто преместимо на пергаментни папир и по њему лагано посипамо брашном.
- Тесто котрљамо ролицом док дебљина не постане 2-3 мм. Тест је потребан да би добио округли облик. Али ако планирате да испечете пиззу на квадратном или правоугаоном лиму за печење, онда је можете уваљати у одговарајући облик.
- Готово тесто за пицу. Пиззу можете испећи користећи различите преливе. У овом рецепту премажите припремљени сос на ваљано тесто. Да бисте га припремили у посебној посуди, помешајте 2-3 кашике. л мајонез и паста од парадајза. Самљети мало 1-2 чешња белог лука и бибера по укусу. Све темељито измешајте и намажите тесто.
- На крупној рерни нарибамо 100-120 г тврдог сира по вашем укусу. Рендирани сир поспите тесто, намазан сосом. На мале комаде нарежемо 100 г шампињона, а један лук нарежемо на мале коцкице. Ако је велика, тада ће бити довољно пола лука. Пржите гљиве с луком у тави у малој количини биљног уља. Пржено поврће ширимо на пиззи преко нарибаног сира. Око 60-70 г маслина се реже на мање кругове и равномерно их распореди по целој површини пице. Ситно насјецкајте 2-3 гране свјежег копра и поспите их пиззама.
- Загрејати рерну на 200 степени, пицу заједно с пергамент папиром пребацити на лим за печење. Поставите да се пече 15-20 минута. Тесто би требало да се порумени по ивицама, а сир би се у потпуности растопио. Печену пиззу извадимо из скуваног теста из рерне, пребацимо је у јело и нарежемо на порције. Тесто је мекано и мекано, а надјев сочан. Можете да експериментишете са пуњењем, чинећи га не само сланим, већ и слатким. Било који састојак добро ће се слагати са шницле.
Видео рецепт
Видео приказује једноставан рецепт, вођен помоћу којег можете самостално мешати укусно тесто од сира за пиззу. Читав процес кувања представљен је детаљно, док постоји пример додатака пиззи. Тесто се припрема довољно брзо, са неколико састојака наведених у видеу.
Да ли сте покушали да скухате пиззу на скучено тесто? Да ли вам се допао његов укус и са којим пуњењем се то тесто најбоље комбинује? У коментарима поделите своје кулинарско искуство.
Остали рецепти за тесто за пице
Лепо прочитајте!