Кухињски апарати и прибор
- пећница;
- тава;
- кухињске ваге;
- посуда за печење;
- решетка;
- дубока посуда;
- пладањ;
- мерна чаша;
- кулинарска лопатица;
- фолија за храну.
Састојци
- Масни сир - 600 г
- Велико пилеће јаје - 1 ком.
- Кашица - 50 г
- Шећер - 1-2 кашике. л
- Со - 0,5 тсп.
- Лимун - 1 ком.
- Ванилин шећер - 8 г
- Коприве - 40 г
- Гхее - 15-20 г
- Пшенично брашно - 50-60 г
Корак кухања
- Ставите у немир, у три слоја, 600 грама масног сира. Производ се може узимати са било којим садржајем масти по вашем избору. Употреба скуханог сира са мало масти није препоручљива. Истисните састојак из сувишне влаге што је више могуће. Боље је узети хомогени производ, а не зрнасте структуре и не сушити.
- Ставите исцеђени скути у дубоку посуду, додајте 0,5 кашике кухињске соли и 1-2 кашике шећера, прилагодите количину шећера у зависности од киселог производа и према вашем укусу.
- У посуди умутите 1 велико пилеће јаје, ставите 50 грама каше.
- Масу гнојите како бисте рукама припремили колаче од сира 4-5 минута, док се смеша не хомогенизује у потпуности. Покријте посуду и оставите да се колач кува 10-15 минута да набубри кашу.
- Извадите коштицу из једног претходно испраног лимуна са рерном, а масу ставите у масу. Када уклањате плод цитруса, покушајте да не додирнете бели поткортекс који даје горчину.
- У посуду ставите 40 грама грожђица и 8 грама ванилин шећера (замени га ванилија, есенција ванилије). Добро измешајте. Унапријед сортирајте грожђице и исперите.
- Велику посуду или раван тањир поспите пшеничним брашном (50-60 грама). Скупите кашику масе, тешке око 50-60 грама, положите на пладањ.
- Од сваког дела скуте масе обликовати куглице, уваљати их у брашно.
- Кулинарском лопатицом радним предметима додајте облик колача висине 2-2,5 цм, притискајући их одозго и са страна. Учините то са свим празнинама.
- У претходно загрејану таву ставите 15-20 грама растопљеног путера. Пржите сирасте колаче до светло златно смеђе боје, око 2-3 минута са сваке стране на ватри мањој од просечне. После пржења друге стране смањите топлоту на минимум, држите качкаваљ у тави још 1 минут. За пржење је боље користити таву са нелепљивим (или керамичким) премазом или таву од ливеног гвожђа.
- Ставите пржене цхеесецакес у посуду за печење, а поклопите фолијом. Пеците у рерни загрејаној на 180 ° Ц 10-12 минута. Сирнике сервирајте са павлаком, шлагом, воћем, бобицама, џемом, џемом, растопљеном чоколадом, осталим додацима.
Видео рецепт
У видеу испод видећете динамички процес прављења скуте. Поновите радње кувара из видеа редом, па ће и домаћица без искуства у кувању моћи да скува укусно јело.
Сада такође знате како скувати укусан и здрав десерт од скуте. Искористите овај рецепт и помоћ фото илустрација и видео материјала, испеците високе и нежне произвођаче скуте за свој дом. А које десерте кувате од скуте? Шта је њихов „врхунац“ и атрактивност?