Скува са сиром као у вртићу како кухати најједноставнији рецепт код куће, испећи корак по корак

Скува са сиром од јагода је популарно витаминско јело. Јако воли децу. Уз кашу, можете уживати и на слатком столу. Јело се може уврстити у категорију дијеталне хране ако додате умјерену количину шећера.

Пећница скута с јагодама

Требат ће вам:

• скута - 300 г;
• јаје - 3 комада;
• кашика каше - 3 кашике;
• шећер - 3 кашике;
• прашак за пециво - 1 кашика;
• ванилин шећер - 1 кашика;
• јагоде (свеже или смрзнуте) - 150 г;
• со је прстохват.

Кување

1. Пре кувања претходно загрејати рерну.
2. Одвојите беланца од жуманаца. Жуманцима додајте сир, а ова два састојка добро протрљајте. За суви сир, требате узети 3 јаја, за влажнија и маснија - две су довољне.
3. У посебној посуди комбинујте кашу, шећер, ванилин шећер и прашак за пециво. Додајте суву мешавину у просу. Све помешај.
4. Мало посолите и умутите у бујну пену. Тући не више од 2-3 минута.
5. Порцијално помешајте протеине до скуте масе да остану бујне.
6. Калуп прекријте пергаментом или уљем.
7. Половину теста ставите у посуду за печење. Равномјерно распоредите јагоде у следећем слоју. И остатак теста распоредите по врху.
8. Прережите јагоде на пола и украсите врх пите и ставите у рерну.
9. Време кувања 35-40 минута. Температурни режим је 180-200 степени.

Рецепт за споро кухање

Још један једноставан рецепт за посудице од сира са јагодама, које се припремају у шпорету. По структури је нежно и прозрачно.

Требат ће вам:

• скута - 500 г;
• јаје - 5 комада;
• шећер - 60 г;
• брашно - 60 г;
• путер - 20 г;
• јагоде (свеже или смрзнуте) - 300 г;
• со је прстохват.

Кување

1. Одвојите беланца од жуманаца. Веверице са прстохватом соли побијте у стабилној пени.
2. У посебној посуди помешајте сир, жуманце, шећер и брашно. Мешајте док не постане глатко.
3. Нежно помешајте протеине са скута, не нарушавајући њихову конзистенцију.
4. Самљети јагоде миксером или миксером до смоотхие-а. Ако узмете смрзнуто бобице, прво их пустите да се одмрзавају. Затим исцедите сок и тек онда туците у масу.
5. Подмажите посуду са мултикукаром са маслацем.
6. Ставите половину брашна. Равномјерно распоредите смоотхие од јагоде. И преосталу масу сипајте са сира.
7. Подесите режим печења. Време кувања - 45 минута.

Пита од сира са желеом од јагода без печења

Требат ће вам:

• зобене каше колачиће - 300 г;
• путер - 100 г;
• скута - 400 г;
• желатина - 25 г (за сир) + 15 г (за горњи слој);
• сок од јагоде - пола чаше;
• павлака - 200 мл;
• јагоде - 200 г;
• шећер - 125 г;
• ванилин шећер - 1 кашика.

Кување

1. Самљети колачиће са маслацем у блендеру.
2. Прекријте облик пергаментом. Чврсто ставите колачиће и тапкајте их руком.
3. На 15 минута ставите у замрзивач да се путер стврдне.
4. Претходно натопљену желатину у соку од јагоде, ставите у водену купељ и растворите. Сок се може узимати из одмрзнутих јагода.
5. Комбинујте скута, јагоде, павлаку, шећер и ванилин шећер. Уситните у кашу помоћу миксера или миксера. Додајте охлађену желатину. Поново промијешајте.
6. Сипајте 70% добијеног моусуса на врх колачића. Даље, поспите 7-10 бобица јагода. Затим остатак скуте масе.
7. Ставите у замрзивач на 20 минута.
8. Ставите у водену купељ 15 г желатине разблажене у соку од јагоде.
9. Разблажите желе са водом (500 мл).
10. Ставите јагоде по ободу калупа на скуву, сипајте пола дозе желатине да јагоде не „лебде“.
11. Хладити у пола сата.
12. Извади. Сипајте остатак желе и ставите у фрижидер још 30 минута. Торта од колача без печења је готова.

Цхеесецаке и јагода Цхеесецаке на пецивима од пецива

Овај рецепт за посуду од сира са јагодама прилично је тежак за припрему. Али све је компензирано другим предностима: припрема се за велику компанију, сервира се за празничним столом и ни на који начин није инфериорни у односу на елегантне торте, има невероватан укус и "елегантан" изглед.

Савети за кување

• Припремљене састојке ставите на тањир, а на врху се поставља образац са одвојивим странама. Прстен ће држати колач док се не стврдне, након чега се стране уклањају. За то је погодан метални прстен пречника 28 цм.
• Пита од сира са јагодама прави се од сувог, немасног сира, по могућности домаћег. Тада се торта неће „прелити“ и задржаће облик.
• У желе за торту можете ставити и свеже припремљени џем и конзерву.
• Сиреве од скуте са ђумбиром потребно је пажљиво уклонити, прво нацртајте ножем дуж унутрашње ивице калупа да се млеко уједначи, а затим уклоните метални прстен.

Корак по корак рецепт

Требат ће вам:

• скута - 800 г;
• јагоде - 500 г;
• кратко печени колачићи - 250 г;
• гранулирани шећер - 300 г + 150 г + 2 кашике;
• путер - 250 г;
• желатина - 30 г + 2 кашике;
• ванилин шећер - 1 кашика;
• павлака - 300 мл;
• крема (не мање од 30% масти) - 400 мл.

Кување

1. Самљети колачиће у мрвице помоћу миксера или млинца за месо.
2. Додајте шећер (2 кашике) и 100 грама путера у јетру (претходно је истопила). Премешајте садржај.
3. Сипајте целокупну масу на јело, спљоштите, тапкајући по дну. Ставите у фрижидер да одстоји.
4. Два пута проциједите сир кроз млин за месо или самљети на ситно сито.
5. Желатину прелијте чашом воде. Оставите 20 минута да се подеси.
6. У посебну посуду ставите 150 грама меког путера, ванилин шећера. Умутите миксером, постепено додајте 300 г шећера.
7. У процесу шлаг сипајте сир у три пролаза и додајте павлаку. Тукли док не постане глатко и течно.
8. Натечену желатину ставите на малу ватру и загрејте (да не прокуха), непрестано мешајући. Затим је одмах уклоните са ватре да се охлади.
9. Шлаг у бујној пјени додајте у кашу. И лагано измешајте.
10. Када се желатина налази на собној температури, додајте је у масу.
11. Извадите јело са колачићима из фрижидера. Сипајте у њега сирну мус, изгладите. И у фрижидеру 4 сата.
12. Направите желе од јагода: бобицу нарежите на комаде, ставите у лончић, додајте 150 грама шећера. Стално мешајући, прокухајте. Кувајте око 5 минута. Уклоните са ватре да се охлади.
13. 2 кашике желатине сипати 3 кашике воде, измешати. Након натечености доведите до температуре од 60 степени. Сипајте припремљену желе у џем од јагода. Охладити на 30 степени.
14. Извадите тањир од сира из фрижидера и прелијте преко масе јагода. Хладити 2 сата да се постави.

Ако сте већ појели јагоде или сте их довољно смрзнули - скута с јагодама, где је калоријски садржај минималан, биће добар налаз.Многи витамински рецепти из скуте и бобица могу се користити за празничним столом или само као здрава посластица за децу и одрасле. Скува са сиром од јагода може се пећи у рерни, у шпорет. Сирни колачи и колачи се спремају и без печења - јеловна структура која се заснива на колачима од овса или пецива. Стога је комбиновање укусног и здравог врло једноставно.

Остали рецепти са касиком