Кувани зец са поврћем - брз и укусан

Кухињски апарати и прибор: шпорет, тава од 3-4 литре, тава, тава или котла, нож, даска за сечење, кашика / вилица, кухињска лопатица, посуда, сито.

Састојци

Корак кухања

1. Зеце исјецкајте на мање порције - ноге, бркље, леђа. Темељито оперите.
   
2. Ставите насјецкане комаде меса у тепсију и прелијте 3-4 литра воде. Запремина зависи од ширине тепсије, можда вам је довољно 2 литра ако је тава уска и вода ће покрити цело месо. У тепсију додајте гранчицу першуна, а кад вода прокључа - посолите по укусу. Не заборавите да уклоните пену! Кувајте док не скухате. Имајте на уму да се месо кунића куха врло брзо. 30 минута ће вам бити довољно да месо доведете до жељеног стања. Ако је све спремно, месо из јуха ставите у посуду и проциједите јуху кроз сито.
   
3. У тави са широким, дебелим и равним дном (ако не, само у дубокој тави) загрејте биљно уље. Огулите и насјецкајте лук на велике коцке. Сипајте лук у шерпу (понев) и пржите на средњој ватри док напола не скува.
   
4. У лук додајте своје омиљене зачине, а можете и са једном црном млевеном паприком и паприком.
   
5. Кад лук постане мекан, ставите га на куниће месо. Пржите месо са обе стране.
   
6. Ако сте пржили лук и месо у тави, све пребаците у каву са тавом са дебелим дном. Ако сте прво користили таву, прескочите овај корак. Огулите кромпир и исеците га грубо, на пример на четвртине. Ставите на врх меса.
   
7. Излијте јуху у тепсију тако да покрива кромпир. Ако чорба није довољна, додајте воду.
   
8. Додајте со и додајте црни бибер по укусу. Кувајте зеца на лаганој ватри око 20 минута. 5 минута пре кувања огулите бибер и исеците на тракице. Додајте у јуху. Затворите поклопац и лагано кувајте.
   
9. На крају додајте грубо сецкани першун. Одложите посуду на страну и затворите поклопац. Оставите да вари 5-10 минута.
   
10. То је све! Зец пирјан са поврћем је спреман! Добар апетит!
    

Видео рецепт

Имате још питања? Затим погледајте видео рецепт у наставку. То вам говори како кухати зеца са поврћем, на најједноставнијем и најприступачнијем језику. Након гледања, процес кухања биће крајње једноставан и разумљив.

Кувани зец са поврћем врло је срдачно и здраво јело. Може се припремити за ручак (јер има пуно јухе) и као самостално јело за вечеру. Овај рецепт је само основни. На основу ње можете направити своје јело, додати нове састојке. На пример:

• Додајте парадајз пасту (кечап) и укус зеца ће се променити.
• Додајте павлаку или павлаку, а јело ће се готово претворити у племените фрицассе.
• Додајте тестенину и добићете занимљиву супу са огромним комадима меса.
• Додајте суве шљиве, то ће јелу дати оригиналан додир.
• Додајте шампињоне како би укус био више засићен.

Остали рецепти за зечеве