Кухињски апарати и прибор: шпорет, тава за пржење, весло за мешање, решетка, нож, даска за сечење, тањир за послуживање.
Састојци
| Производ | Количина |
| Тиквице (крупне) | 1 ком |
| Парадајз (средње величине) | 2 ком |
| Зеленило (першун, копар) | 30 г |
| Биљно уље | за пржење |
| Со | на укус |
| Паприка | на укус |
| Чешњак | 2-3 каранфила |
Корак кухања
- Добро оперите поврће и зеље под текућом водом. Тиквице очистимо и нарежемо на мале коцкице. Младе тиквице с танком кожом не могу се очистити. Можете повећати број тиквица ако кувате за више људи.
- Рајчицу поделите на 4 дела и исецкајте на мање комаде. Ако вам се не свиђа кожица на парадајзу, можете је претходно уклонити преливањем кипућом водом. За ово јело је боље узети сочне сорте парадајза.
- Зелено насјецкајте зеље. Можете узети и першун и копар по вашој жељи.
- Нарежите бели лук на ситну рерну. Такође можете брусити помоћу посебне преше.
- Ставили смо таву на шпорет на средње јаке ватре. Сипајте мало биљног уља. Можете користити маслиново, сунцокретово или било које друго уље по вашој жељи. Излијте сецкане коцкице тиквица у таву и пржите око минут, мешајући лопатицом. Не прекривајте поклопцем.
- Додајте сецкани парадајз, наставите да пржите, мешајући, док тиквице не постану мекане. Потребно вам је отприлике 7-8 минута.
- Сол и бибер по укусу. Додајте сецкани бели лук, промешајте и пирјајте још 2 минута.
- Готове пирјане тиквице излијте на тањир, украсите насјецканим зачинским биљем и послужите. Добар апетит!
Могућности кувања
Тиквице се могу ставити другачије. По свом укусу можете додати следеће састојке:
- мрква;
- кромпир
- лук;
- павлака;
- млеко
- мајонез;
- ловоров лист;
- пасуљ;
- салата бибер;
- броколи
- карфиол;
- јаја
- патлиџан.
Такође можете да експериментишете са додавањем разног другог поврћа и зачина, промените пропорције састојака. Паприке, сезамове семенке, ловорови листови итд. Добро се комбинују са таквим јелима.
Мирисне пирјане тиквице са парадајзом и белим луком такође се могу сачувати за уживање у њиховом укусу у хладној сезони.
Видео рецепт
Нудимо вам да погледате видео рецепт за кухање пирјаних тиквица са парадајзом, белим луком и зачинским биљем. Аутор заплета детаљно описује сваку фазу кувања. Можете и сами увидети како је једноставно и брзо припремити такво јело. Такође ћете видети како тиквице са парадајзом и белим луком изгледају као готове на тањиру.