Плод породице бундеве има богат витамин и минерални састав. Састоји се од 95% воде, помаже у уклањању вишка течности и токсина из организма. Нормализује рад кардиоваскуларног система. Прегледи нутриционисти кажу да витамин Ц у саставу поврћа помаже јачању имунолошког система.
Како направити 100% укусно
Да би паприка успела, користите пет савета.
- Воће. За пирјање одаберите младе тиквице. Не требају љуштити и уклањати семенке. Поред тога, сочнији су и не постају сок током термичке обраде. Старе плодове нарежите на велике коцке како не би изгубили облик.
- Сос Да гулаш буде гушћи, додајте мало сока од брашна или кукурузног шкроба.
- Гашење Додајте поврће у тепсију када су сви остали састојци готово готови. Или пирјати одвојено, јер се брзо куха.
- Вода и сол. При гашењу немојте додавати вишак течности и соли на самом крају, јер ће јело "плутати".
- Пикантност. Необично рафинирано предјело даје црвено вино. Додајте мало пића у паприку, измешајте.
Бућун тиквице са поврћем: избор рецепта
Једна од главних предности пирјаних тиквица је брзина кувања. Овај фактор минимизира уништавање хранљивих материја током термичке обраде. Воће упија укус других састојака, па се залогаји с њим испадну ароматични. Поред поврћа, тиквице се могу комбиновати и са месом, печуркама, сиром, сваки пут кад добију нова јела и укусе. Воће можете кухати на шпорету, у шпорету, у рерни и микроталасној. Корак по корак рецепти популарних јела - даље.
Класично са кромпиром
Карактеристике Тиквице од тиквица са кромпиром је срдачна прилог, независно јело за пост и за вегетаријанце. Рецепт је једноставан и буџет.
Од чега се састоји:
- тиквице - један комад;
- кромпир - 300 г;
- Бугарски бибер - 200 г;
- лук - 150 г;
- шаргарепа - 200 г;
- патлиџан - 300 г;
- чорба - 200 г;
- копар - гомила;
- бели лук - четири режња;
- биљно уље - две кашике;
- со, бибер.
Процедура
- Ољуштите лук. Мркву нарибајте на крупној рерни. Загрејати таву, пржити са сецканим белим луком.
- Огулите кромпир у исто време, исеците на квадрате. Ставите у тигањ за пржење.
- Нарезати патлиџан у великим коцкама.
- Паприке очистите од семенки, нарежите их на танке траке. Ставите заједно са плавим да се прже на остатак састојака.
- Тиквице нарежите квадратима, ако је плод млад, кожа се не може уклонити. Баци у тепсију да се пржи.
- Сипајте јуху у посуду, посолите и попаприте.
- Затворите поклопац, пирјајте 15 минута - док кромпир не буде спреман.
- Поспите свежим биљем, послужите.
Са месом
Карактеристике Рецепт за пирјане тиквице са месом је укусан, срдачан и једноставан за припрему. Погодно за вечеру у кругу домаћинстава и за обраду гостију. Такву паприку можете кухати не само у тави, већ иу лонцу.
Од чега се састоји:
- тиквице - три комада;
- свињетина - 500 г;
- лук - 150 г;
- парадајзна паста - 100 г;
- биљно уље - 15 мл;
- зачини - 20 г.
Процедура
- Оперите свињетину, исечену на танке шипке.Посолите месо, почните пржити у лонцу.
- Након што вишак течности из свињетине испари, бацајте лук у лук. Поспите омиљеном зачином.
- У чаши воде промешајте парадајз пасту, смесу сипајте у лончић, измешајте.
- Поклопите, пирјајте свињетину 30 минута док не омекша.
- Док се месо кува, тиквице огулите од семенки и огулите, грубо насјецкајте. Кад је свињетина мекана, додајте комаде у лончић.
- Пирјајте 15 минута док поврће не омекша.
Са парадајзом и сиром
Карактеристике Тиквице од тиквица са парадајзом чисто су летње јело. Сирни пуњење даје предјело ситости, а бели лук повољно наглашава пикантност. Можете га послужити као самосталну ужину или као прилог за рибу и месо.
Од чега се састоји:
- тиквице - два комада;
- парадајз - 300 г;
- лук - 150 г;
- зеленило - гомила;
- бели лук - два чена;
- сир - 100 г;
- мајонез - 50 г;
- биљно уље - 15 мл;
- со, бибер.
Процедура
- Лук ситно насецкати, пржити до златно браон.
- Скините тиквице из тиквица, исечене на коцкице. Ставите у тепсију.
- Парадајз прелијте кипућом водом, извадите кору, додајте остале састојке.
- У паприку додајте мајонезу, сецкани бели лук.
- Поклопите, пирјајте док не буде кувано 15 минута.
- Након што је поврће спремно, поспите их мрвицама сира. Држите таву још две минуте да се сир растопи.
У спором шпорету
Карактеристике Захваљујући мултицоокер-у, гулаш се куха врло брзо. Узгојена у модерној јединици, ароматичнија је и њежнија. Користи се режим гашења. Ово јело се сматра дијеталним, погодно за мршаву исхрану, посних дана.
Од чега се састоји:
- тиквице - три комада;
- парадајз - 500 г;
- бундева - 500 г;
- лук - 100 г;
- бели лук - четири режња;
- зеленило - гомила;
- млевени коријандер - једна кафена кашика;
- млевени ђумбир - једна кашика;
- биљно уље - 15 мл.
Процедура
- Огулите лук и бели лук, исеците на мале коцкице.
- Месо бундеве исецкајте на тањире.
- У посуду додајте мало уља, ставите у њега припремљене састојке.
- Тиквице нарежите на колутиће, прекријте их остатком поврћа у посуди. Со.
- Парадајз нарежите на шоље, ставите у посуду.
- Кувајте 45 минута.
- Десет минута пре кувања, ражњу поспите свежим биљем.
Са гљивама
Карактеристике Пирјано поврће и гљиве добро иду заједно. Умак од киселе павлаке успешно надопуњава гулаш. Предност се обично даје гљивама. Иако у рецепт можете укључити шумске врсте.
Од чега се састоји:
- тиквице - два комада;
- шампињони - 300 г;
- лук - 150 г;
- шаргарепа - 200 г;
- бели лук - два чена;
- павлака - 130 г;
- биљно уље - за пржење.
Процедура
- Лук и шаргарепу ситно исецкајте, пржите док не омекшају.
- Велики шампињони пререзани на пола, оставе малу целину. У шерпу додајте шампињоне, наставите да се прже.
- Преостало поврће исеците на велике комаде и баците у таву. Пирјајте у сопственом соку десет минута.
- Лук ситно исецкајте ножем, помешајте са павлаком, бибер по укусу.
- Сипајте павлаку у тепсију, измешајте. Пирјајте још десет минута. Не прекривајте поклопцем, оставите да вишак течности испари.
- По жељи, неколико минута пре краја кухања, можете да поспите је ренданим сиром, добит ћете укусну корицу.
У павлаци
Карактеристике Укусна и лагана прилога са кремастим укусом. Ако из рецепта извадите бели лук и бибер, онда је јело погодно као допунска храна за дете.
Од чега се састоји:
- тиквице - три комада;
- парадајз - 300 г;
- бели лук - три режња;
- павлака - 100 г;
- зеленило - гомила;
- биљно уље - по укусу;
- со, бибер.
Процедура
- Огулите воће, исеците на уредне шипке.
- Самљети парадајз на ситне кришке.
- Комбинујте тиквице и парадајз, пирјајте на средње јакој ватри седам минута. Не додајте воду јер ће парадајз дати сок.
- Самељите бели лук, помешајте са павлаком, зачините по укусу уз омиљене зачине.
- Сипајте сос у лончић, мешајте дрвеном кашиком. Покријте, пирјајте још 15 минута.
- Кад је поврће мекано, поспите га сецканим зачинским биљем, оставите да мало одстоји пре послуживања.
Са јајетом
Карактеристике Једноставно и економично јело. Рецепт ће бити користан мајци која доји јер садржи највише корисних компоненти.
Од чега се састоји:
- тиквице - два комада;
- пилеће јаје - три комада;
- млеко - 100 мл;
- лук - 200 г;
- путер - по укусу;
- со, бибер.
Процедура
- Огулите лук, ситно сецкајте, пржите на маслацу пет минута.
- Тиквице нарежите на средње коцке. Користите младо воће, они су мекши, брже се кувају.
- Додајте их у шерпу. Затворите поклопац.
- Кувајте 20 минута. Не мешати.
- Умутите јаја са млеком, те смесу сипајте у лончић. Поклопите, наставите да пирјате тиквице у тави још пет минута, док не омекшају.
Са кремом
Карактеристике Нежна делиција јединственог укуса млијека. Служите као самостална залогаја или као прилог уз месо. Кремна маст се може подесити по жељи. Што су дебље, то ће бити дебели кремасти премаз.
Од чега се састоји:
- тиквице - један комад;
- лук - 150 г;
- шаргарепа - 200 г;
- бели лук - два чена;
- крема - 150 мл;
- зеленило - гомила;
- исецкани мушкатни орашчић - једна кашика;
- биљно уље - по укусу;
- со, бибер.
Процедура
- Огулите шаргарепу, исеците је на танке кришке. Пржите у кап биљног уља.
- Лук нарежите на пола прстена, тиквице - на шипке.
- Припремљене састојке ставите у тепсију на шаргарепу. Пржите пет минута.
- Сипајте крему у лончић, поспите зачинима, сецканим белим луком, састојке пирјајте под поклопцем седам минута.
- На крају кувања прилог поспите биљем, послужите вруће.
Са пиринчем
Карактеристике Срдачна гулаш без уља. Сви састојци су мекани, а пиринач, кухан у биљном соку, добија крхку структуру.
Од чега се састоји:
- тиквице - два комада;
- пиринач - 200 г;
- парадајз - 150 г;
- шаргарепа - 200 г;
- лук - 150 г;
- бели лук - три режња;
- копар - гомила
- павлака - 50 г;
- со, бибер.
Процедура
- Воће огулите од коре и семенки, исеците на коцкице.
- Сјецкајте лук у пола прстена.
- Мркву нарежите на танке кришке.
- Парадајз нарежите на мале коцкице.
- У шерпицу додајте лук, сецкани бели лук и шаргарепу док не омекшају.
- Затим додајте тиквице и парадајз, пржите још десетак минута.
- Истовремено кувајте пиринач.
- Сада вам треба кашика. Ставите у њега слој пиринча.
- Житарице прекријте поврћем, поспите насјецканим копром. Со и бибер.
- Додајте павлаку и мало воде. Пирјајте док течност не испари.
Са шаргарепом
Карактеристике Похане тиквице са шаргарепом и луком једноставно је и укусно јело на води, што је идеално за строги пост. Да бисте користили рецепт током зимске апстиненције од хране, тиквице морају бити замрзнуте у сезони.
Од чега се састоји:
- тиквице - два комада;
- лук - 150 г;
- шаргарепа - 200 г;
- сунцокретово уље - по укусу;
- со, бибер.
Процедура
- Огулите лук, исецкајте га квадратима.
- Угасите у малој количини воде до прозирне.
- Мркву насјецкајте на танке тракице.
- Пирјајте пет минута на лаганој ватри.
- Тиквице нарежите на мање комаде.
- Ставите поврће на остале састојке, зачините сољу и бибером.
- Покријте тепсију, кувајте 15 минута.
Рецепти од тиквих тиквица остављају простор за експериментирање. Комбинујте поврће с месом, зачинима, зачинима, додајте житарице и чак кобасицу, без страха од кулинарских фантазија.