Кухињски апарати и прибор
- шпорет
- кухињска вага
- 2 дубоке посуде,
- мерна шоља
- даска за сечење
- нож
- кухињска лопатица
- кашика и кашика.
Састојци
- тиквице - 400 г
- патлиџан - 400 г
- кромпир - 400 г
- лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- биљно уље - 5-6 кашика. л
- парадајзна паста - 2 кашике. л
- мајонез - 3 кашике. л
- паприка - 1 кашика кашике.
- зеље - 20 г
- бели лук - 15 г
- млевени црни бибер - ½ кашике.
- со - 1 кашика кашике.
- ловоров лист - 1 ком.
- вода - 300-320 г
Корак кухања
- Припремите сво поврће за гулаш. Темељно исперите отприлике 400 г тиквица и ножем уклоните стабљику. Патлиџан исперите 400 г и пажљиво га огулите. Затим огулите и 400 г кромпира, исперите га под текућом водом и исеците на мале коцке, приближно 1 цм.
- Ставите сецкани кромпир у дубоку тепсију и улијте око 50-70 г воде. Пирјајте кромпир док се не кува на средњој ватри под поклопцем.
- Огулите једну шаргарепу и темељито је исперите под водом, а затим исеците на мале коцкице. Огулите један лук, исперите и исеците на танке колутове.
- Сипајте око 5-6 кашика у засебну тепсију. л биљно уље. Лагано загрејати, а затим сецкану мркву са луком ставити у тепсију. Поврће посолите на лаганој ватри, повремено мешајући лопатицом.
- Темељно исперите 1 паприку, уклоните стабљику и језгру семенкама. Затим исецкајте бибер на танке тракице и пошаљите га шаргарепи са луком. Премешајте све лопатицом.
- Нарежите патлиџан и тиквице на мале коцке, дебљине око 1 цм. Насјецкајте поврће на преостале састојке у тави и све добро измешајте. Пирјајте поврће на средње јакој ватри око 10 минута.
- У међувремену, огулите 15 г белог лука и исеците га ножем. Затим исперите под текућом водом биље по укусу, око 20 г, и такође га насецкајте ножем. Можете користити першун, копар, килантро, итд.
- 2 минута пре него што је поврће спремно, додајте у кашику 2 кашике. л парадајз паста и око 3 кашике. л мајонез. Можете користити витку мајонезу или било коју другу по вашем избору. Поврће поспите са 1 кашичицом. соли и 1 кашике кашике. паприке, затим додајте 1 ловоров лист. Све нежно помешајте лопатицом. Пирјајте поврће око 1 минуту, све време мешајући.
- Сипајте кромпир у посуду са свим поврћем и прелијте око 250 г воде. Све нежно помешајте лопатицом и пирјајте под поклопцем још 2-3 минута на лаганој ватри. Након тог времена у шерпу додајте сецкани бели лук, биље и око ½ кашике кашике. мљевени црни бибер. Искључите топлоту, пустите да се паприка мало пирја, а можете је послужити до стола у топлом или охлађеном облику.
Видео рецепт
Како припремити све поврће и направити краткотрајно мирисно и невероватно чорбину од уста, можете детаљно погледати видео.
Сочно поврће јело није само невероватно укусно, већ је и врло здраво. Припремајући га једном по овом једноставном рецепту, сигурно ћете често одушевити своје домаћинство овим мирисним богатим јелом. Штавише, састав састојака које можете прилагодити овисно о личним жељама. Реците нам у коментарима како кувате ову повртну делицију, које зачине и зачине користите?