Кухињски апарати и прибор
- шпорет;
- пан
- тава;
- кашика;
- махати;
- тањир за сервирање јела.
Састојци
- Кувана репа - 300 г
- Лук - 1 ком.
- Павлака - 150 г
- Гхее - 20 г
- Пасирано брашно - 7 г
- Млевени црни бибер по укусу
- Со укус
- Вода - 2 кашике. л
Корак кухања
Према овом детаљном рецепту са фотографијом можете кувати врло укусну пирјану репе:
- За овај рецепт, репе се кухају унапред. Брашно промешајте у тави без уља.
- Огулите лук и преполовите га. Сваку половину поново преполовимо и нарежемо на танке тракице.
- Ставите таву на ватру да се загреје. Ширимо растопљени путер.
- Додајте лук у загрејано уље за пржење до прозирног.
- У шерпу сипајте павлаку, у њу додајте пасирано брашно, додајте сол и црни бибер. Све добро измешамо шлагом да добијемо хомогену смешу без грудвица.
- Посуду са сосом ставимо на ватру и уз стално мешање доведимо до кључања. Чим сос прокључа, уклоните га са ватре. Требао би бити довољно густ.
- Изрежите кухану репу. Можете га насјецкати на коцкице или танке тракице.
- Резану репу се пошаље у таву у павлаку са павлаком.
- У лончић додајте пржени лук.
- Поново ставимо таву на ватру, непрестано мешамо и долазимо до кључања. Ако је сос од киселе павлаке превише густ, можете да додате воду у таву.
- Чим сос са цвеклом у тави прокључа, подесите ватру на минимум. Покријте тепсију поклопцем и кухајте на лаганој ватри 20 минута.
- Након тога искључите ватру и оставите репе у тави још 10 минута да инсистирају.
- Готову репу ставите на тањир и послужите. Добар апетит!
Могућности кувања
Постоје и друге могућности за кухање пирјане репе:
- Можете пржити мало шаргарепе с луком.
- У неким рецептима сирова јабука се додаје готовој репе.
- Можете додати мало парадајз пасте.
- Неке домаћице уместо путера користе маслиново, сунцокретово или било које друго поврће.
- Ако волите орахе, можете их додати у такво предјело.
- Биће такође укусно ако додате сецкани бели лук.
- Можете додати свежи парадајз.
- Према пољском рецепту, брашно пролази на салату, лимуновом соку и мало шећера додаје се репе.
- Такође можете украсити зеленим гранчицама першуна, копра, лука или килантро.
- Од зачина, поред црног бибера, можете да користите црвени и свежи зачин, као и кумину, коријандер, тимијан.
Видео рецепт
Погледајте овај дивни видео рецепт за прављење укусне пирјане репе у сосу од киселе павлаке. Аутор завере демонстрира и описује сваку фазу припреме. Такође можете видети како изгледа готово јело приликом послуживања.
Драги читаоци, да ли волите да кувате јела од цвекле? Предлажемо пирјање репе у сосу од киселе павлаке. Шта вам се допада у овом рецепту и шта бисте желели да промените? Напишите своје могућности кувања, критике и коментаре.