Кухињски апарати и прибор
- кашика;
- кашичица кашичице;
- нож;
- даска за сечење (радна површина);
- тава;
- дубока тава с поклопцем;
- шпорет.
Састојци
- Свињетина (или говедина) - 200 - 300 г
- Шаргарепа - 1 ком. (мали)
- Вода - 400 - 500 мл
- Сол - ½ кашике кашике
- Коријандер по укусу
- Сунцокретово уље - 2 - 3 кашике. л
- Кромпир - 4 - 5 ком.
- Лук - 1 ком.
- Пепперцорнс - 1 - 2 ком.
- Ловоров лист - 1 ком.
Корак кухања
- Изрежемо 200 - 300 г свињетине или говедине на коцкице, отприлике 2 - 3 цм.
- Лук (1 ком) огулите, оперите и исеците на 2 дела. Сваки део је сада исечен на произвољне коцке, мале или велике.
- Мркву очистимо, оперимо и исечемо на коцкице од 1 цм. Фокусирајте се на свој укус, коцкице се могу направити у апсолутно различитим величинама.
- Загрејемо таву на шпорет и улијемо 2 - 3 кашике. л сунцокретово уље.
- Сипајте наш лук у претходно загрејану таву. Пржите мало док се боја не промени.
- Затим додајте месо у таву. Укључујемо ватру до краја да месо не пушта влагу.
- Пржите око минут, непрестано мешајући.
- Месо са луком преместимо у дубоку таву.
- Затим заспимо мркву.
- Распоредите кромпир. Кромпир стављамо у целости, без сечења.
- Додајте зачине. ½ кашике кашике со, бибер (1 - 2 ком.), коријандер по укусу и ловоров лист (1 ком). Ако неко не воли зачине је изражен, додајте их 5 минута пре краја кувања.
- Поврће сипајте водом (400 - 500 мл) тако да мало прекрије све састојке.
- Покривамо посуду поклопцем и печемо на средњој ватри 40 - 45 минута. Јело ће бити спремно када је кромпир готов.
Корисни савети
- Кромпир са месом можете пирјати у тепсији на шпорету, у глиненим лонцима у рерни или у шпорету.
- За кување је погодна свака врста меса од масне свињетине до дијеталног кунића.
- Кромпир се најбоље узима непребављив, са умереним садржајем шкроба.
- Користите зачин. Неколико чешњака белог лука додаће јелу додатан укус и пикантност.
- За сос можете користити парадајз или парадајз, као и павлаку.
- Пире кромпир с месом може се послужити као друго јело или као густа супа. За овај умак или сос би требало бити више него у рецепту. Ово јело савршено удовољава глади дуже време.
Видео рецепт
У овом видеу ћете видети корак по корак рецепт за пирјани кромпир с месом, који лако можете поновити код куће.
Послужите јело вруће. Пуњени кромпир с месом је врло укусан, ароматичан и срдачан. Сервирати се може надопунити киселом купусом и кисели краставци, краставци су посебно погодни.
Да ли вам се допао овај рецепт од паприкаша? Које поврће бисте додали јелу? Поделите своје варијације јела у коментарима.
Да ли вам се допао овај рецепт од паприкаша? Које поврће бисте додали јелу? Поделите своје варијације јела у коментарима.