Кухињски апарати и прибор
- нож;
- кухињске ваге;
- плоча за кухање;
- велика нелепљива тава са страницама и поклопцем;
- даска за сечење;
- решетке.
Састојци
- Купус - 1 глава
- Шаргарепа - 1 ком.
- Тиквице - 600 г
- Лук - 2 ком.
- Со укус
- Парадајз - 2 ком.
- Биљно уље - 50 г
Корак кухања
- Очистимо, оперемо и исечемо на мале коцкице 2 лука.
- Једну велику шаргарепу очистимо, оперемо и нарибамо на крупну решетку.
- Оперите, огулите и исеците на мале коцкице 600 грама тиквица.
- Такође оперите 2 средње рајчице и исеците на коцкице.
- Из 1 главе купуса уклањамо горње лишће и ситно га исечемо.
- У шерпу сипајте 50 грама биљног уља и ставите сецкани лук. Пржите га док напола не скува.
- У лук додајте парадајз и шаргарепу, промешајте и крчкајте 7-10 минута.
- Све купус пошаљемо у шерпу, додамо по укусу и измешамо. Поклопите и оставите да се пирја 50-60 минута, промешајте.
- Додајте тиквице, поклопите и пирјајте још 30 минута.
Начини украшавања и могућности сервирања
- Ако купусу желите да дода мало густине и осебујног укуса, додајте му кашику обичног пшеничног брашна. Претходно осушите брашно у сувој тави до врхња и пет минута пре кувања додајте купусу.
- Ако волите слатко и кисели укус, онда пет до десет минута пре краја гулаше додајте кашику сирћета и шећера купусу.
- У случају када не можете да поднесете специфичан мирис купуса приликом кувања, само ставите комад устајалог хлеба у јело. Кад је купус готов, извадите омекшани хлеб разрезаном кашиком.
- У ово јело се препоручује додавање младих тиквица или тиквица. Они ће купусу дати мало слаткоће и биће много мекши након кувања.
- Кухани купус са тиквицама можете послужити и врући и хладни. Њен укус је независан од овог критеријума.
Видео рецепт
Овај видео ће вам помоћи да кухате пирјани купус са тиквицама брзо, једноставно и без превеликих потешкоћа. Главни плус таквог купуса је тај што је врло задовољан и прилично нискокалоричан. Стога ово јело могу јести чак и они који слиједе дијету.
Рецепт који сте прочитали потпуно је једноставан и не захтева скупе састојке. Али укус овог купуса је невероватан. Свакако покушајте да скувате ово јело. Како кувати купус? Да ли то често радите? Које поврће додајете овом јелу? Пишите о томе у коментарима!