Кухињски апарати и прибор: ВОК тава са поклопцем, обична посуда, нож, даска за сечење, кашика, дубоко тањир, нож за сечење
Састојци
| Купус | 1 кг |
| Лук | 1 ком |
| Мрква | 1 ком |
| Слатка паприка | 1 ком |
| Парадајз сос | 2 кашике. л |
| Кумин | 0,5-1 жличице |
| Млевено месо | 500-600 г |
| Јабуково сирће | 1 кашика кашике |
| Биљно уље | 3 кашике. л |
| Копар и першун | од ⅓ зраке |
| Со | на укус |
| Мешавина паприка | на укус |
| Ловоров лист | на укус |
Корак кухања
Припрема производа
- Купус пажљиво оперите и уклоните горње листове ако су превише запрљани. Насјецкајте га посебним или обичним ножем.
- Мркву, бели лук и лук ољуштите од горњег слоја, исперите под текућом водом и исеците: шаргарепа - на мале кришке дужине 2-3 цм, лук - дебели четвртасти колутови дужине 4-5 мм, а бели лук у мале тракице.
- Слатка паприка се такође опере и исече на тракице. Па, ако имате различите паприке (жута, црвена, зелена), ово ће јелу дати више укуса и разноликости боја. Узмите у пропорцијама 1 велику паприку.
- Додајте со, шећер и млевену паприку у парадајз пасту по укусу. Можете узети и рендану рајчицу или Краснодар сос.
Знате ли?Да бисте припремили ово јело, није потребно користити мљевено месо. Можете користити пржено, пирјано или кувано месо, исечено на ситне комаде.
Кухамо и сакупљамо јело
- Сипати у посуду ВОК 1 кашика. л биљног уља и сипајте исецкан купус. Пирјајте под затвореним поклопцем 15-20 минута. Понекад мешајући да купус не изгори.
- Сјецкани лук шаљемо у обичну таву, у коју смо додали и 1 кашику. л уља. Након 1-2 минута додајте ловоров лист и мешавину паприка. Пирјаћемо лук до златно смеђе боје и мекан, повремено мешајући.
- Чим лук почне да златни, додајте шаргарепу и 1 кашику. јабуково сирће, измешајте, ставите средњу топлоту и пирјајте док мрква не буде спремна.
- Посолите скоро готову шаргарепу, додајте јој сецкани бели лук, слатку паприку и сјеме кумине, промијешајте и пирјајте док се мрква и паприка не скувају.
- Чим поврће буде готово, ставите га у таву за купус и сол, ако је потребно. Сипајте 1 кашику у тепсију. л биљног уља и ставимо 500-600 г било ког месног меса, соли и пирјамо у сопствени сок тако да је готово у потпуности спремно, а вода нема времена да прокључа.
- Додајте парадајз сос у млевено месо и измешајте. Не морате да гасите ову мешавину.
- Сипајте млевено месо поврћу, помешајте и крчкајте 5-10 минута под затвореним поклопцем.
- Јело постаје сочно, па му не треба додавати воду. Готов купус са мљевеним месом посипамо у дубоку посуду и посипамо сецканим зелењем копра и першуна.
Видео рецепт
Рецепт за пирјани купус с месом је врло брз и једноставан, али ако још увијек имате питања о његовом извршавању, погледајте видео с детаљнијом анализом до нијанси.
Сада знате како кухати пирјани купус са мљевеним месом. Ово јело је врло лепо, сјајно и има укус као паприка. Биће то одлична секунда за ручак или пуну вечеру, док вам уопште не удари у џеп. Да ли сте икада припремили такво јело или ћете га тек пробати? Које зачине обично додајете куханом купусу? Реците нам о томе у коментарима. Такође напишите ако желите допунити, критиковати или похвалити рецепт. Хвала вам на пажњи и сјајном апетиту!
Остали рецепти за купус
Пуњени купус у сосу од киселе павлаке
Лепо прочитајте!