Кухињски апарати и прибор
- даска за сечење;
- нож;
- кашика;
- мерна чаша;
- дубока тава с поклопцем;
- шпорет
Састојци
- Ћурећи филе - 0,5 кг
- Павлака било ког садржаја масти - 3-4 кашике. л
- Лук - 1 ком.
- Парадајз - 2 ком.
- Биљно уље - 2-3 кашике. л
- Вода - ½ стаг.
- Со укус
- Зачин по укусу
Корак кухања
- Пилула пурећег меса се опере и осуши. Чистимо од љуштења и филмских слојева, ако их има. Месо нарежите на средње велике комаде.
- Исперите и огулите 1 вишак лука и 2 ситна парадајза. Лук нарежемо на пола или четвртине прстена, а парадајз - насумично.
- Сипати 2-3 кашике у дубоку таву. л било које биљно уље и загрејати. Ширјели смо кришке ћуретине, покушавајући да их распоредимо у 1 слој.
- Месо пржите са обе стране 2,5 минута, тако да има времена да се "ухвати" и почне да лагано поприми.
- Након времена, зачинимо пуретину зачинима по нашем укусу: то може бити обична црна паприка, готов сет „За месне производе“ или композиција биља и зачина по вашем избору.
- У шерпу ставите сецкани лук и парадајз, добро их помешајте са месом и пржите још 5 минута.
- У посуду додајте 3-4 кашике киселе павлаке било ког садржаја масти и сипајте ½ шоље воде. Након што се све измеша, посолите по укусу и по потреби додајте зачине.
- Покривамо посуду поклопцем и кухамо њен садржај 10 минута на лаганој ватри испод поклопца. Искључите ватру и оставите „остатак“ јело испод поклопца још 10 минута - на тај начин биће укусније и сочније.
Пурећа јела је готова, може се послужити! Припремите своју омиљену прилог (кашу, тестенине, пирјано поврће, пире кромпир итд.), Додајте свеже поврће - биће укусно.
Видео рецепт
Обратите пажњу и на видео који брзо и без непотребних речи објашњава све фазе прављења јела.
Сада знате како скувати нежно и сулудо укусно јело од ћуретине. Месо ове птице је много укусније и здравије од пилетине, а кремасте ноте и мирис лука само ће га нагласити и учинити га блиставијим. А какво пуреће месо волите да кувате? Да ли вам се допада овај рецепт? Да ли бисте желели нешто променити у њему или га некако допунити? Напишите своје могућности у коментарима.