Кухињски апарати и прибор
- шпорет
- рерна
- пан
- посуда
- решетке
- пан
- цлинг филм.
Састојци
- Премијско пшенично брашно - 350 г
- Прашак за пециво за тесто - 10 г
- Слатка каша - 35 г
- Шећер у праху –100 г
- Биљно уље - 50 мл
- Маслац (из фрижидера) - 130 г
- Лимун - 1/2 ком.
- Ораси - 50 г
- Пречишћена вода - 750 мл
- Шећер - 750 г
- Пилећа јаја - 2 ком.
Корак кухања
Можете да скувате чувени турски десерт Схекхерпара према рецепту корак по корак са фотографијом:
- Сипајте гранулирани шећер у посуду са водом собне температуре и оставите је. Брашно просијте у дубоку посуду, додајте прашак за пециво. У највећој рерни утрљајте путер у посуду са брашном. У исто време, комад уља се мора непрестано уситњавати у брашну да би се боље протрљало. Руком утрљајте путер и брашно умутите у мрвице.
- У посуду додајте кашику, шећер у праху, биљно уље и разбијте пилећа јаја.
- Све састојке добро помешајте рукама рукама у шољи. Резултат би требало да буде нелепљиво и врло еластично тесто.
- Од теста направимо куглу, умотамо је у обложен филмом и ставимо у фрижидер на 15 минута.
- Укључите претходно загрејану рерну на 170 степени. Пекач или лим за печење намажите маслацем. Правимо Сцхекерпаре и стављамо га у форму. Да бисте то учинили, одвојите комад из теста, од њега обликујте куглу и мало је стисните на врху.
- У сваку куглу притиснемо по једну матицу. Можете користити орахе, индијске орахе, бадеме, лешнике, пистације по вашој жељи.
- Посуду за печење ставимо у претходно загрејану рерну на око 20 минута. Готове Схекерпаре имају лепу руменкасту боју. У то време припремамо сируп за импрегнацију. Да бисте то учинили, ставите лонац воде и шећера на јаку ватру. Додајте половину лимуна.
- Кад смеша прокључа, све добро измешајте, смањите ватру и кувајте још 5 минута. Схекхерпаре узимамо спремно из рерне и улијемо врући сируп тек уклоњен са шпорета. Користите ладицу, залијевајте сваку ситницу.
- Пекар са Схекерпаре оставимо на столу на собној температури, намочимо га у сирупу најмање пола сата. Али препоручљиво је да оставите два или три сата. Готове шерпаре распоређујемо у тањире и сервирамо до стола.
Видео рецепт
Нудимо вам да погледате диван видео рецепт за припрему турских слаткиша Схекерпаре. Аутор завере Никита Сергејевич објашњава и показује све фазе припреме. Видећете и какав изглед има готово јело.
Драги читаоци, да ли волите турске десерте? Нудимо вам да испечете укусне слаткише Схекерпаре према детаљном рецепту из овог чланка. Напишите своје мишљење о овом рецепту, шта вам се допало и шта желите да промените. Радујемо се вашим повратним информацијама, коментарима и препорукама.