Тула медењака према рецепту корак по корак витх са фотографијом

Кухињски апарати и прибор

пан
кухињске ваге;
кашичица и кашика;
кухињски штедњак;
сцапула;
ваљак;
рерна;
лим за печење;
кулинарска четка.

Састојци

Шећер - 280 г
Јаја - 2 ком.
Маслац / маргарин - 125 г
Сода - 1 кашика кашике.
Цимет - 1 кашика. л
Мед - 2-3 кашике. л
Брашно - 4-5 стапки.
Јабуково џем - 3-5 кашика. л
Вода - 2 кашике. л

Корак кухања

У шерпу сипати 180 г шећера.
Додајте 125 г путера (може се заменити маргарином).
Умути 2 јаја.
Додајте 1 кашику. л цимет.
Сипати 1 кашика. сода.
Овде ставите исте 2-3 кашике. л душо. Мик.
Ставите таву на шпорет у водену купељ (ако користите таву са дуплим дном, можете је само ставити на ватру). Мешајући очекујемо да маса постане хомогена. Уклонити са топлоте.
У масу сипајте 4-5 шољица брашна, овде је главно да не претјерате са брашном, па га додајемо постепено тако да не постане чврсто и љепљиво тијесто.
Тесто поделимо на делове тако да их је погодно разваљати. Мали комад је остављен за украс.
Тесто разваљајте у слој дебљине око 1 цм.
Слој смо исекли на траке ширине 8 цм.
Одрежите траке дужине 10 цм.
На средину тракице раширимо мало џема од јабуке (укупно ће бити потребно 3-5 кашика).
Затворите другом траком, причврстите ивице, одсечујући вишак.
Тако израдите цело тесто.
Од левог комада теста правимо украсе и по вашем укусу и украшавамо врховима колачића од ђумбира.
Пекач поспите брашном и на њега ставите формирани ђумбир. Поставите плех за печење у рерну, загрејану на 170 ° Ц, на 20 минута.
У шерпу сипати 100 г шећера.
Додајте 2 кашике. л вода.
Подесите таву на ватру и загревајте док се шећер не растопи.
Кулинарским кистом на колаче од ђумбира наносимо шећерну глазуру, сачекајте да се смрзне.