Женски портал → Рецепти → Риба

Пољски бакалар - једно од најукуснијих рибљих јела

Из овог чланка научићете рецепт за бакалар на пољском. Укусна, њежна риба куха се брзо и без напора. Процес кухања подијељен је у 3 фазе: кухање рибе с поврћем и зачинима, припрема умака и загријавање куханог бакалара с умаком. Помоћу ових корака добићете одлично јело које може постати једно од ваших омиљених.

1 сат
94 кцал
4 порције
Средња тешкоћа
11
Пољски бакалар - једно од најукуснијих рибљих јела

Кухињски апарати и прибор: шпорет, тава, нож, даска за сечење, дубока тањир, кашика, тава.

Састојци

Име Количина
Филети бакалара 350 г
Корен целера 20 г
Ловоров лист 1 ком
Лук 1 ком
Со на укус
Аллспице на укус
Вода 1,5 л
Маслац 15 г
Рибље чорбе 150 мл
Јаја 2 ком

Корак кухања

Риба

  1. Сипајте 1,5 литара воде у тепсију и ставите је на шпорет да прокуха, покривајући је поклопцем.
    У лонцу закухајте воду.
  2. Док вода кључа, очистите и исперите 350 г филета бакалара. Исеците га на три једнака дела.
    Филет бакалара исечен на 3 прилично велика комада.
  3. Огулите 1 средњи лук и 20 г корена целера. Исперите ове састојке под текућом водом.
    огулити корен лука и целера.
  4. У кипућу воду потопите рибу, цели лук, целер, 1 ловоров лист, со и бифтек.
    У шерпицу раширимо рибу, лук, целер, бибер у лонцу, ловоров лист, додамо со.
  5. Поклопите и кухајте на лаганој ватри 20 минута. У засебну посуду излијте воду у којој се кувала риба, а то ће послужити као јуха за сос.
    Ставили смо рибу да се кува 20 минута.

Сос

  1. Скухајте 2 тврдо кухана јаја. Огулите их и ситно исецкајте, можете мљети на блендеру. Сипати ситно сјецкана јаја у дубоки тањир или у посуду.
    Два ситно кухана јаја ситно исецкајте.
  2. Додајте 15 г путера на собној температури сецканим јајима. Мешајте кашиком док се путер не растопи и претвори у хомогену смешу са јајима.
    У смрвљена јаја додајте омекшали путер.
  3. Сипајте 150 г рибљих залиха на којима се кувао бакалар и додајте јелима јајима са маслацем, добро измешајте. Поврће које се кувало у чорбу мора бити уклоњено.
    После мешања јаја са уљем додајте им јуху преосталу након кувања рибе.
  4. Ставите таву на шпорет на средње јаку ватру, сипајте добијени сос у њу.
    Пребацимо сос у таву.
  5. Тамо ставите комаде бакалара претходно скуване. Загревајте рибу са сосом 1-2 минута.
    Кувану рибу ставите у загрејани сос и загрејте је 2-3 минута.
  6. Уклоните посуду са ватре. Јело је спремно за сервирање. Ставите бакалар на тањир са 2-3 кашике. л сос на врху. Можете посипати биљем.
    Пољски бакалар је веома нежан.

Видео рецепт

Овај видео приказује како изрезати бакалар на комаде. Такође показује како направити сос. Можете да видите његову конзистенцију и научите како да послужите рибу са сосом.

Упознали сте се са технологијом за припрему бакалара на пољском. Помоћу овог рецепта можете да скухате укусну, сочну рибу која се топи у устима. Кување овог јела неће вам одузети пуно времена и неће вам одузети сву снагу, али резултат ће бити позитиван. Предност овог јела је што није висококалорична и здрава, а погодна је за оне који мршаве или се придржавају правилне исхране. Стога ће бити универзално на вашем столу. Волите ли бакалар? Да ли сте пробали да га кувате по овом рецепту? Како вам се свиђа резултат? Пишите у коментарима.

Остали рецепти за рибу

Пуњени ружичасти лосос
Сољени ружичасти лосос код куће
Бакалар у тијесту у тави
Слани лосос код куће
Димљени лосос и тјестенина од руголе

Добар апетит!

Мале песме ✍ 50 песама о миру, љубави, светлу, кратке, чувени песници, занимљиви, популарни

Кромпир кашика са мљевеним месом лако у рерни, како се припрема од сировог кромпира, како се прави пире кромпир, рецепт са фотографијом

Рецепти за колаче са кратким хлебом 🍲 Како направити брзе колаче, брзе и једноставне, корак по корак, рецепте са фотографијама

Како глачати мајицу дугих рукава: упутства корак по корак

Лепота

Мода

Дијете