Торта од зебре на павлаци - укусан рецепт

Кухињски апарати и прибор: посуда за гњечење теста, тиквица, шаблон, шните, нож, посуда за печење.

Састојци

Брашно	260 г
Шећер	2 стог
Павлака	630 г
Јаје	3 ком
Какао	4 жлице. л
Маслац	130 г
Сода	1 кашика кашике
Кокосове пахуљице	3 кашике. л

Корак кухања

Кување теста

1. У дубоку посуду пошаљемо чашу шећера, три јаја и тучемо шлагом. По жељи можете тући миксером или миксером. Туку се док маса не постане хомогена и не појаве се мехурићи.
   
2. Штруцу шаљемо на ватру, у њу ставимо 50 г путера, пустимо да се потпуно отопи.
   
3. Растопљени путер шаљемо у смешу јаја-шећера, добро измешамо.
   
4. Сипајте 200 г киселе павлаке у посебан тањир, додајте му 1 кашику кашике. сода, помешајте.
   
5. Затим пошаљемо киселу павлаку до укупне масе и измешамо.
   
6. Кроз сито просијати 260 г брашна, порционо послати у смешу, све измешати.
   
7. Тесто би требало да постане гушће (гушће него на палачинкама). Ако је тесто превише густ, додајте му неколико кашика киселе павлаке. Ако будете опрезни приликом додавања брашна, тада ћете моћи да добијете исправну конзистенцију теста.
   
8. Поделите тесто на 2 једнака дела.
   
9. У један део додајте три кашике какаа и добро измешајте док се не добије хомогена маса. Када бирате какао, дајте предност квалитети тако да готови колач има укус чоколаде.
   
10. Посуду за печење обложите пергаментним папиром, намажите маслацем. Затим на средини форме наизменично три кашике размажите бело и чоколадно тесто. Тесто ће се ширити у облику, мешајући се међусобно и стварајући лепе шаре. Због тога готова торта у контексту има прелепи образац, због чега је названа "Зебра".
    
11. Форму шаљемо у рерну, печемо на температури од 170 степени 45 минута. Затим га извадимо и оставимо да се охлади.
    

Крем за кување

1. У дубоку посуду сипати 50 г шећера и 150 г киселе павлаке.
   
2. Добро измешајте пјењачом или миксером. Оставите неколико минута да се шећер растопи.
   

Направите глазуру

1. На ватру ставимо шерпу са дебелим дном, у њу пошаљемо 80 г путера, 75 г шећера. Помешајте, пустите да се путер растопи.
   
2. Затим додајте 20 г какаа (то је једна кашика са преливом) и 130 г киселе павлаке.
   
3. Кухајте глазуру на лаганој ватри, непрестано мешајући. Чим кључа, склоните са ватре и оставите да се охлади.
   

Прављење торте

1. Ако је торта током печења добила полукружни облик, то се може исправити одсецањем врха или окретањем торте наопако.
   
2. Готов колач исеците на два дела. Како не би ометали цртеж, направимо рез по целој висини, који ће вам послужити као марка за пристајање.
   
3. Прву торту ставите на равно тањур, намажите је павлаком. За подмазивање користите 2 кашике креме.
   
4. Затим ставите другу торту на врх, напуните је чоколадном глазуром. Подмажите странице торте глазурама тако да премаз буде уједначен. Пошиљамо га у фрижидер на три сата, оставимо да се натапа.
   
5. Затим на врх торте положимо шаблону са узорцима, посипамо пахуљицама кокосовог ораха, извадимо шаблон.
   
6. Торту Зебра служимо за чај или било који други омиљени напитак, исечен на порције.
   

Видео рецепт

Сада погледајте кратак, али врло информативан видео снимак у којем можете гледати цео процес прављења зебре торте од киселе павлаке.

Остали рецепти за торте