Кухињски апарати и прибор: кухињски нож, чаша, велика кашика, сито за просијавање, кухињска вага, дубока посуда, посуда за шлаг, миксер, кухињска пећница, мала посуда, шипка, округла посуда за печење д = 18 цм, лист пергаментног папира, силиконска лопатица, тањир или јело за сервирање готовог производа.
Састојци
| име | количина |
| брашно | 180 г |
| пилећа јаја | 2 ком |
| шећер | 120 г |
| кефир | 100 г |
| путер | 50 г |
| какао прах | 20 г |
| прашак за пециво | 5 г |
| со | прстохват |
Корак кухања
Овај креативни пругасти колач врло је једноставан за производњу, тајна његових пруга је у вештом испуњавању форме тестом.
Припрема и мешање теста
- У дубокој посуди помешајте 2 јаја са прстохватом соли и 120 г гранулисаног шећера. Умутите миксером док не добијете течност.
- Додајте 100 г кефира и 5 г прашка за пециво. Не престајући да туку масу, додајте у смешу 50 г растопљеног путера.
- Убаците мало 150 г просијаног брашна и лагано мешајте лопатом док не постане глатко. Поделите тесто у две чиније, у прву сипајте 30 г брашна, а у другу 20 г какаа. Обе смеше темељно измешајте тако да не остану грудвице.
Печење
- Загрејати рерну на температуру од 180 ° Ц. Округли облик обложите листом пергамента и напуните га овако: велику кашику белог теста улијте у сами центар, а тамну кашичицу у сред светлог места. Понављајте ово једно по једно, тијесто сипајте строго у центар, док се смеса не потроши.
- Пеците 35-40 минута. Не отварајте врата пећнице пола сата и не дирајте плијесан да се торта не нагне. Ако је врх торте врло смеђе боје, онда у другој половини печења можете смањити температуру на 160 ° Ц. Спремност на проверу дрвеним набодавањем, приликом пробоја производа треба да остане потпуно сув.
Начини украшавања и могућности презентације
Лагано охлађену торту пажљиво извадите из папира и ставите на тањир.
Готову чоколадну глазуру можете улити и посипати орасима или кандираним воћем, украсити свежим боровницама или брусницама, бадемовим пахуљицама или свежим гранчицама менте.
Послужите уз чај, кафу, млеко, кефир, сок, али са оним што желите.
Знате ли? Пите су гостољубивост, топлина и удобност огњишта.
Видео рецепт
Погледајте видео израде торте и уверите се да је печење таквог ремек-дела лако. Припрема се лако и увек се добија први пут, нежно, прозрачно, са величанственом бујном текстуром и има део светлих, изражајних чоколадних пруга. Према овој рецепту добијена је највише зелена пруга.
Остали рецепти за торте
Наполеонова торта са кремом
Класична торта од корњаче
Торта од корњаче са киселом кремом
Торта Наполеон