Деликатна сломљена стаклена торта са желеом и павлаком 🍮

Кухињски апарати и прибор: кухињске ваге, мерна шоља, посуде, кашика, шлаг, лонци, припрат, калуп за торте, лепљење филма.

Састојци

Корак кухања

1. Припремамо три врсте желе - киви (зелена), лимун или ананас (жута), јагоде или трешње (црвене), према упутствима наведеним на кесама: садржај мешамо у врућој води док се потпуно не отопи. Само кипућом водом узимамо 300 мл (за разлику од назначене запремине) по кесици. Сипајте желе у посуде са слојем 1,5-2 цм.
   
2. Ставили смо посуде са желеима у фрижидер да се учврсте.
   
3. Након што се желе потпуно очврсне, исеците све три врсте на кришке било којег облика и ставите у посуду.
   
4. Сипајте 25 г инстант желатине у засебну посуду. Додајте 150 мл воде, промешајте. Оставите да се желатина дигне 15 минута.
   
5. У то време мешајте чоколадом 500 г киселе павлаке (20%) са 200-250 г шећера док се шећер потпуно не растопи.
   
6. Изградимо водену купељ: у лонац са кипућом водом постављамо додатак за воду, у њему је посуда са желатином. Чекамо док се желатина не растопи.
   
7. Затим додајте кашику или две мешавине киселе павлаке у посуду са раствореном желатином, промешајте је, а затим желатину и павлаку улијте у укупну масу киселе павлаке и добро измешајте док не постане глатко.
   
8. Прекријте калуп за торту лепљивим филмом (тако да затим можете лако извадити десерт из контејнера).
   
9. Излијте комаде желе у калуп.
   
10. Овде улијте крем желе, лагано измешајте. Образац затварамо фолијом и шаљемо у фрижидер. Десерт ће отврднути за 3-4 сата.
    
11. Извадите образац из фрижидера, окрените га и ставите желе торту на тањир. Уклањамо филм. Десерт нарежите на порције.
    

Корисни савети

• Кисела павлака се у овом рецепту може заменити јогуртом.
• У десерт можете додати воће или комаде колачића.
• Такав десерт се може ставити на сунђерасти колач.

Видео рецепт

Видео приказује све фазе припреме укусног и лепог десерта - желе торте оригиналног назива "Брокен Гласс".