Кухињски апарати и прибор
- рерна;
- посуда за печење;
- миксер;
- мерна чаша;
- кашика;
- кашичица кашичице;
- утикач;
- сито за брашно;
- нож;
- даска за сечење;
- решетке.
Састојци
- Пшенично брашно - 120 г
- Шећер - 180 г
- Ванилин шећер - ½ кашичице.
- Јаја - 5 ком.
- Скута - 200 г
- Павлака - 200 г
- Банана - 4 ком.
- Чоколада - 100 г
- Биљно уље - 10 г
Корак кухања
- Прво испеците бисквит. Да бисте то учинили, узмите 5 јаја и одвојите веверице од жуманаца.
- Додајте 75 г шећера протеинима и миксајте их миксером до снежно беле пене.
- Жуманце помешајте са 75 г шећера и тукли миксером док се маса не повећа у запремини.
- Даље кашиком лагано измешајте обе јајне масе.
- Затим додајте ½ кашике ванилин шећера и 120 г просијаног пшеничног брашна. Учините то лаганим покретима, дижући тесто одоздо према горе.
- Узмите одвојиви калуп пречника 20-22 цм и намажите га 10 г биљног уља или обложите папиром за печење.
- Пребаците тесто у калуп и ставите у рерну претходно загрејану на 180 степени.
- Пеците бисквит 30-35 минута.
- Проверите спремност кекса дрвеним набодавом.
- Извадите бисквит из таве и оставите да се потпуно охлади.
- Направите крему. Да бисте то учинили, узмите ½ банане и изгњечите је виљушком.
- У пире од банане додајте 30 г шећера, 200 г киселе павлаке и 200 г сира. Добро измешајте или умутите миксером.
- Нарежите 100 г чоколаде на ситну рерну. Преостале банане нарежите на колутове дебљине 4-5 мм.
- Охлађени бисквит нарежите на 2-3 колача.
- Торте намажите кремом и поспите нарезане банане.
- Горњи колач и бочне странице торте намажите кремом и поспите нарибаном чоколадом.
- Оставите да се колач намаче 2-4 сата. Добар апетит.
Препоруке за кување
- У тесто за кексе можете додати чипс од кокоса или чоколаде.
- Ако имате моћан миксер, дозвољено је тући јаја без одвајања беланца од жуманаца.
- Уместо банана можете користити малине, јагоде, брескве или киви.
- Да би торта имала богат окус банане, изаберите јарко жуте банане са смеђим тачкицама. Такве су банане највише мирисне, слатке и најздравије.
- Готов колач може бити украшен свежим бобицама и воћем, орасима или отопљеном чоколадом.
Видео рецепт
Погледајте овај видео рецепт и увјерите се сами у све поступке израде колача од банане.
Обавезно направите такву торту и изненадит ће вас својим укусом. У коментарима поделите своје утиске о рецепту.