Кухињски апарати и прибор
- рерна;
- образац;
- нож;
- даска;
- миксер;
- блендер
- сцапула;
- кашика;
- здјеле;
- прстен за састављање торте;
- пергамент папир.
Састојци
- Брашно - 180 г
- Шећер - 330 г
- Јаја - 4 ком.
- Вода - 140 мл
- Какао - 100 г
- Ванилин шећер - 1 кашика кашике.
- Прашак за пециво - 5 г
- Со - 1 прстохват
- Крема 33-35% - 500 мл
- Скута - 250 г
- Чоколада - 100 г
- Желатина - 10 г
- Банана - 4-7 ком.
Корак кухања
- Измешајте 180 грама брашна са прашком за пециво и 25 грама какаа у праху. Мик.
- Одвојимо протеине и жуманце, па доведемо 70 милилитара воде да прокуха.
- Умутите жуманце, сипајте у делове кључале воде.
- Ставите ванилин шећер без престанка бичења.
- Додајте 170 грама шећера у деловима.
- Бежите 5-7 минута док се не формира лагана прозрачна светлосна маса.
- Бјелањке истуците у засебној посуди, сипајте прстохват соли и туку до стабилних врхова.
- Ставите бичве веверице на врх масе умућених жуманца.
- Додајте брашно са смешом од какаа.
- Лагано измешајте тесто лопатицом одоздо према горе.
- Излијте тесто у калуп обложен пергаментом. Прелистајте образац.
- Пеците у рерни, претходно загрејаној на 180 степени, око 30 минута.
- Оставите кекс да се охлади.
- Сипајте желатину у 70 милилитара воде.
- Из кекса изрежите средину, а странице оставите. Изрежите кашу и оставите је у засебној посуди.
- У средину ставите банане, можете и целе, али можете и исећи.
- Подесите прстен да бисте лакше сакупили торту.
- У засебној посуди помешајте 150 грама шећера, скуте и преостале банане и све самљети у хомогену масу.
- Натечену желатину загрејемо, али је не доводимо до врења.
- Сипајте желатину у сирни пуњење.
- Мешајте и извадите надев 20 минута у фрижидер.
- Умутите врло хладну крему миксером док не буде стабилна.
- Крем се додаје пуњењу каше и лагано их измешати.
- На самом крају креми додајте нарибану чоколаду.
- Премажите кремом по врху банане и поравнајте. Клизом ширимо крему, тако да торта личи на кртицу од кртице.
- Поспите торту одозго мрвицама бисквита.
- Торту ставите у фрижидер на неколико сати. Готово!
Варијације кувања
Припрема ове торте потрајат ће вам неколико сати, али на крају ћете добити врло укусну и занимљиву торту, која може изненадити не само децу, већ и одрасле. Покушајте да направите торту по овом рецепту - у овој комбинацији састојака добија се најбоља верзија.
Постоје различите могућности за такав колач и тако можете покушати да додате неким производима свог укуса у пуњење, тада ће торта бити јединствена. На пример, бананама можете додати више бобица или воћа. У пуњење можете додати јагоде, малине, боровнице или боровнице. Не можете да стављате банане, већ направите торту са било којим бобицама и воћем које волите. Генерално, експериментишите и пробајте - резултат ће вам се свидјети!
Видео рецепт
Погледајте овај видео да бисте научили како да направите Моле Минк торту помоћу једноставног рецепта. Аутор видеа ће поделити рецепт и рећи вам како да направите бисквит и крему за торту. Уживајте у гледању!