Кухињски апарати и прибор
- кухињске ваге;
- рерна;
- шпорет;
- демонтажни облик (пречник 22 цм);
- пергамент;
- 2 дубоке посуде;
- миксер;
- роллинг пин;
- даска за сечење;
- нож;
- блендер
- 2 мале посуде;
- сцапула;
- кашика;
- тава.
Састојци
- кефир - 250 мл
- шећер - 200 г
- јаја - 2 ком.
- брашно - 320 г
- прашак за пециво - 10 г
- ванилин шећер - 5 г
- прстохват соли - 1 прстохват
- какао - 50 г
- путер - 200 г
- кондензовано млеко - 385 г
- печени ораси - 50 г
- суве шљиве - 8-10 ком.
- чоколада - 90 г
- кисели џем - за намазивање колача
Корак кухања
- Сипајте 320 г пшеничног брашна у дубоку посуду, а затим додајте 5 г ванилин шећера, 10 г прашка за пециво и 1 прстохват соли, па измешајте све састојке.
- У засебној посуди истуците 2 пилећа јаја и додајте им 200 г гранулираног шећера, а затим миксером туците до густе пене.
- Затим додајте 250 мл кефира у тучена јаја и шећер. Кефир се може заменити јогуртом или незаслађеним јогуртом без додатака.
- Сада можете постепено уносити суве састојке у јаја и јогурт, а притом настављате да их туку.
- Након што сте унели суве састојке и измешали све, додајте 50 г просијаног какаа. Лагано измешајте масу тако да какао буде унутра, а затим тесто поново миксајте миксером.
- Узмите одвојиви калуп пречника 22 цм, дно калупа прекријте пергаментом, а затим пергамент и странице калупа намажите растопљеним маслацем или биљним уљем. Ставите тесто у калуп и поравнајте. Пеците бисквит у претходно загрејаној рерни на 180 степени 45 минута.
- Док се колач пече, можете почети са припремом креме. У дубоку посуду сипајте 385 г кондензованог млека и додајте му 200 г омекшаног путера, а затим састојке туците миксером.
- У тави испржите 50 г ораха, оставите да се мало охладе, потом их исеците ножем или ролицом, додајте орахе у крему.
- Темељно исперите 8-10 комада суве шљиве и исеците на мале тракице или коцкице, а затим додајте креми. Ставите 1/3 креме на посебан тањир, да би касније могли бити премазане страницама торте.
- Извадите готов бисквит из рерне и оставите да се мало охлади, затим уклоните његов облик и одрежите врх. Даље, исеците овај врх на мале комаде и сипајте у крему, а затим измешајте.
- Остатак кекса поправите у калупу и намажите врх киселим џемом. На овај бисквит ставите нарезане кришке које сте помешали са кремом, поравнајте и лагано притисните врх торте, затим пажљиво уклоните обруч.
- Бојеве торте премажите преосталом кремом и поспите орашним мрвицама. У воденој купељи растопите 90 г тамне чоколаде, а затим их сипајте по врху торте. Готов колач извадите неколико сати у фрижидер, а затим пребаците у посуду и послужите.
Видео рецепт
Понекад стварно желите да се приуштите слаткишима, али често је остало врло мало времена за кување. Предлажемо да се упознате са представљеним видео рецептом, захваљујући којем ћете научити како кухати једноставну чоколадну торту с орасима и шљивама. Чак и новајлија у кувању може направити такав десерт, а састојци који се користе су доступни апсолутно свима.
Драги читаоци, да ли сте икада пробали такву торту, да ли вам се допала? Какво воће или сушено воће бисте додали у крему уместо шљива? Колико често украшавате торте? Поделите своје једноставне, проверене рецепте за такве десерте.