Кухињски апарати и прибор
- штедњак или плоча за кухање;
- пећница;
- нож;
- кухињска плоча;
- тањири / здјеле за производе;
- решетка;
- стругач
- нож за пиззу
- лим за печење;
- пергамент папир;
- миксер.
Састојци
- Уље - 200 г
- Павлака - 1 Л
- Со - ¼ кашика
- Брашно - 400 г
- Шећер у праху - 300 г
- Ванилин шећер - 1 кесица
- Трешња у сопственом соку - 1 л
Корак кухања
Процес не захтева посебне вештине и одвија се по овој шеми:
- Сипајте 400 г брашна у дубоку посуду.
- У брашно умутите 200 г смрзнутог маслаца, па га нарибајте на крупној рерни.
- Рибани путер и брашно пажљиво самељите у мрвице.
- Додајте композицији ¼ жличице. соли и 200 г киселе павлаке. Све помешај. Скупите тесто у један комад.
- Подељено добијено тесто разделите на 5 делова и сваки од њих добије облик правоугаоника.
- Добијене комаде ставите на тањир, поспите брашном, прекријте облогом и пошаљите у фрижидер на 1 сат.
- На крају периода извадите 1 комад теста из фрижидера и разваљајте га у танки правоугаони слој.
- Ножем за пиззу обрежите ивице ваљаног слоја, а затим га исеците по тракицама на 3 дела.
- На сваку траку положите свеже смрзнуту вишњу у тракицу.
- Завијте вишњу у цев. Ивицу теста најбоље је подмазати водом тако да се цев затвори. Исто урадите и са свим тракицама и комадима теста који су остављени у фрижидеру.
- Готове епрувете ставите на лим за печење, претходно обложен пергаментним папиром, и све пошаљите у рерну претходно загрејану на 200 степени на 20 минута.
- За охлађене цевасте, обрезујте ивице и поравнајте њихову дужину да бисте затим саставили торту.
- Направите крему. Да бисте то учинили, у дубокој посуди помешајте 750 г масне киселе павлаке, 300 г шећера у праху и 1 кесице ванилин шећера. Све добро измешајте и тукли миксером.
- Скупите торту на плех на којем ћете је послужити за сто. За то 2-3 жлице. л крема мора бити равномерно развучена дуж дужине цеви на површини.
- Затим ставите штапиће од трешања што је ближе један другом.
- Поново нанесите 3-4 кашике. л крему и други слој положите пирамидом. Исто је и са свим вашим каналима. Идеално је распоредити овим редоследом: 5-4-3-2-1.
- Затим торту темељито премажите кремом и одвојено оставите 2-3 кашике. л крема да је освежите након инсистирања.
- Торту ноћу ставите у фрижидер или хладно место. Након инсистирања, торту поново премажите кремом и изгладите.
- Пре сервирања готову торту можете украсити чоколадним чипсом или орасима.
Видео рецепт
Желите ли максимизирати индексе укуса ваше торте, упознајте се са видео материјалима који су представљени у наставку. Пронаћи ћете препоруке искусних кувара и опис ситница у процесу кувања.
Стварајући укусну манастирску торту од трешње, обавезно оставите своје коментаре. Свака од ваших рецензија може пружити потребну подршку новопеченом кувару у стварању његових кућних ремек-дјела.