Торта од корњаче са киселом кремом - брз и једноставан рецепт

Кухињски апарати и прибор: посуда за мешање састојака, миксер, пећница, кашика, нож, шлаг.

Састојци

Корак кухања

Ово је врло једноставан рецепт за колаче и неће требати дуго да се његова припрема. Можете користити миксер или обичну кашу, процесор за храну.

1. Узмите шест јаја, чекиће их у посуду миксера. Јаја би требало да буду на собној температури, увек свежа. Туку их малим брзинама током једног минута.
   
2. Зауставите миксер, додајте чашу шећера и пакетић ванилин шећера у смесу, мутите док се потпуно не отопи. Ванилин шећер можете заменити ванилином, али то треба бити само један прстохват.
   
3. Сада просијте 260 г брашна, додајте му чајну кашичицу прашка за пециво, измешајте и пошаљите у посуду са мешавином јаја и шећера. Ако нисте имали прашак за пециво, можете га заменити са 1 кашика кашике. сода, али не заборавите да угасите соду с сирћетом да бисте избегли оштар мирис. Брашно промешајте миксером при малим брзинама, како брашно неће одлетети у кухињу.
   
4. Распоредите добијено тесто у приближно два дела. У један од њих додајте 1,5 кашике какаа. Ако какаа код куће није било, можете и без њега, на вашу вољу. Још једном побијте тесто какаом лаганом брзином миксера. Сада је тесто за торту потпуно спремно, а цео процес припреме трајао је 6-7 минута. Ако употребљавате шлаг, такође ће вам требати мало времена.
   
5. Прелазимо на припрему креме. Укључите рерну на 180 степени, оставите да се загрева док правите крему. Крем можете премазати било којим кухињским прибором, чак и кашиком, ако ништа друго нема при руци.
   
6. За крему узмите 20% киселе павлаке, можете да нанесете већи садржај масти, али не нижи од 20%. Ставите 800 мл киселе павлаке у посуду, туците миксером један минут, радите то полако, додајте 200 г претходно омекшаног путера, затим 300 г кондензованог млека, па све добро промешајте 2-3 минута. Уље мора бити нужно омекшано, хладноћа ће оставити ситне делове, а ово је лоше за крему. Пробајте крему, ако је незаслађена, додајте шећер у праху, али не и шећер. Имам довољно слаткиша, па не додајем ништа. Одложите крему на страну, наставите са печењем.
   
7. Покријте лим за печење пергаментним папиром, кашиком или кашиком за десерт, ставите тесто у облику колача, пошаљите га у претходно загрејану рерну за печење.
   
8. Оставите их да се охладе јер ће се врућа крема ширити. Оставите пет слојева торте за украс.
   
9. Кад се охладе, почните да их ширите на велико јело. Сваку торту намажите кремом одоздо и одоздо, чврсто положите једну на другу. Резултат је тобоган - ово је главни део торте, као да је тело корњаче. Пошаљите га у фрижидер на 30 минута да се крема не испуца и уље се смрзне.
   
10. Док се база смрзава, можете направити декор. Ширите мало торте са кремом, комбинујте - ово ће бити глава корњаче. Између колача можете уметнути језик направљен од мастике, зеленила, гранчица бобица. Друга два колача поделите на пола, повежите кремом - то су ноге корњаче.
    
11. Пети колач изрежите тако да личи на реп корњаче: с једне стране уски део, са друге шири.Након неког времена торту извадите из фрижидера, већ се мало смрзнула, почните да је правите. По површини поспите какао прахом, торта ће одмах постати атрактивна. Црну чоколаду нарежите на ситну рерну, а поспите по врху. Решите све колачиће које имате код куће, поспите их у круг - подсећаће на песак, као да корњача пуза по песку.
    
12. Сада причврстите главу, а на супротној страни - реп. Одвојите кремасте половине шапа, раздвојите их, поновно размажите крему, направите шапе.
    
13. На места где су делови били причвршћени, поспите нарибаном чоколадом. Помоћу растопљене чоколаде нацртајте очи корњачи, облик шапа - деца ће бити срећна. Чоколаду можете растопити у микроталасној, ставите је у пластичну кесицу, затим направите мали рез и исциједите жељени облик.
    
14. Можете украшавати на различите начине: агруми, ораси, мастика, мали разнобојни слаткиши који подсећају на морске шљунак. Овде треба да повежете машту тако да се деци допадне. Оставите да колач одстоји 2-3 сата за добро намакање, а можете га оставити у фрижидеру преко ноћи - биће много укуснији.
    

Видео рецепт

Видео приказује детаљну, једноставну припрему торте, а информације су попраћене приказом свих фаза.

Остали рецепти за торте