Кухињски апарати и прибор
- кухињске ваге;
- мерна чаша;
- миксер;
- дубок капацитет;
- округли демонтажни облик;
- стевпан;
- пергамент папир;
- цлинг филм;
- кашика;
- кашичица кашичице;
- нож;
- махати;
- силиконска лопатица;
- роштиљ;
- рерна;
- плоча за кухање;
- фрижидер.
Састојци
- пшенично брашно - 150 г
- јаја - 5 ком.
- шећер - 250 г
- млеко - 300 мл
- путер - 110 г
- крема 35% - 150 мл
- ванилин шећер - 8 г
- шећер за глазуру - 20 г
- вода - 3 кашике. л
- коњак - 1 кашика. л
- чоколада - 100 г
- со - прстохват
Корак кухања
Торта "Енцхантресс" сматра се доста популарном делицијом, коју лако можете пронаћи у готово свим сластичарницама. Међутим, ако се кува код куће користећи свеже и висококвалитетне производе, испада да је овај производ много укуснији и здравији.
Пеците кекс
- У посуди миксера помешајте 4 јаја и 120 г шећера. Све туците док не добијете густу масу.
- Пажљиво умешајте 120 г пшеничног брашна у готову крему.
- Тесто преместимо у одвојиви облик, чије је дно обложено пергаментним папиром.
- Образац шаљемо у рерну претходно загрејану на 180 ° Ц током 30 минута.
- Оставите да се бисквит охлади на жици и затим га разрежите по дужини на једнаке делове.
Крем за кување
- У дубокој посуди помешајте 30 г пшеничног брашна и 40 г шећера.
- Лагано побијте 1 јаје, додајте му смешу од брашна, 2 кашике. л млека, и састојке добро измешајте бучицом.
- У шољи помешајте 250 мл млека, прстохват соли, као и 40 г обичног и 8 г ванилин шећера. Донесите течност да прокуха.
- Постепено сипајте половину врућег млека у тучену мешавину јаја и све мешајте док не постане глатко. Готову масу излијте у лончић са преосталим млеком и састојке темељито измешајте. Шпорет ставимо на шпорет и, непрестано мешајући, течност кухамо док се не згусне.
- У врућу масу ставите 50 г путера и добро измешајте крему. Све излијемо у стаклену посуду, прекривамо је љепљивим филмом и ставимо у фрижидер да се потпуно охлади.
- У посебној посуди помешајте 150 мл врхња и 20 г шећера у праху. Све туку у стабилном стању.
- Постепено мешајте добијену крему у охлађену крему од врхња.
Кување импрегнација
- Помешајте 3 кашике. л воде и 2 кашике. л шећер. Донесите течност да прокуха и оставите да се охлади.
- По жељи додајте 1 кашику импрегнације л коњак.
Кување чоколадне глазуре
- У тепсији помешајте 100 г чоколаде и 60 г путера. Загрејати састојке на средњој топлоти до глатког.
Прављење торте
- Једну торту премажите шећерним сирупом и премажите кремом.
- Такође намочимо 2. колач и распоредимо га на врх креме.
- Ставите торту у фрижидер на 30 минута. Колаче прелијте чоколадном глазуром и поново извадите готов производ у фрижидер на неколико сати.
Видео рецепт
Ако још увек имате питања у вези са прављењем Енцхантресс торте, предлажемо да погледате видео са детаљним рецептом за ову посластицу. Научићете у којим пропорцијама је потребно помешати састојке за крему и кекс, као и разумети како готов колач треба да изгледа.
Прозрачна, њежна торта "Енцхантресс" са невероватно укусним бисквитом и лаганим кремом одличан је десерт како за свакодневну употребу, тако и за све прославе. Сада знате рецепт за ову популарну посластицу и њоме можете непрестано обрадовати себе и породицу. Реците ми, да ли сте раније пробали такву торту? Да ли сте наишли на потешкоће у току његове припреме? Слободно оставите своје коментаре и у коментарима подијелите корисне кулинарске савјете.