Кухињски апарати и прибор
- кухињске ваге;
- рерна;
- плоча за кухање;
- стевпан;
- кашике;
- фрижидер;
- миксер;
- махати;
- сито.
Састојци
- Пшенично брашно - 765 г
- Шећер - 590 г
- Со - 5 г
- Какао прах - 90 г
- Биљно уље - 140 г
- Сода - 10 г
- Сирће - 30 г
- Чиста вода - 750 г
- Сок - 1 Л
- Кашица - 120 г
Корак кухања
- Помоћу сита просијте 750 грама пшеничног брашна у велику, дубоку посуду.
- У посуду са брашном додајте 5 грама соли, 500 грама гранулираног шећера, 45 грама какао праха и 10 грама соде бикарбоне. Помешајте све суве састојке заједно.
- У посуду додајте 125 грама биљног уља и 500 грама чисте хладне воде. Темељно измешајте све састојке и добит ћете тесто.
- Додајте 30 грама столног 9% сирћета и поново све измешајте. Тесто би требало да почне да се мало бубри, што значи да сода делује.
- Готово тесто излијте у силиконски плех за печење. Ако нема таквог облика, можете користити уобичајени одвојиви, али га покрити пергаментним папиром.
- Загрејати рерну на 180 степени Целзијуса и поставити нашу торту да се пече на 35-40 минута. Када је торта готова, извадите је из рерне и оставите да се хлади 1 сат.
- Сипајте литру било којег воћног сока у гулаш. У овом случају користимо грејпфрут.
- У сок додајте 60 грама гранулираног шећера и 120 грама каше. Све измешајте, ставите на шпорет, ставите да прокључа и кувајте око 2 минута.
- Кад је крема још врућа, туците је миксером док не проври.
- У посебној посуди помешајте 45 грама какао праха, 15 грама пшеничног брашна, 30 грама гранулисаног шећера и 15 грама биљног уља. Помешајте све растресите састојке.
- Додајте 250 грама воде у ћевап, промешајте и оставите неко време.
- Охлађени колач сече по дужини на 4 дела.
- Ставите прву торту на тањир за сервирање и великодушно је премажите кремом. На исти начин као и са свим колачима, осим врха, прелићемо га глазуром.
- Кад се торта састави, шерпу са састојцима за глазуру пошаљемо на штедњак, ставимо да прокључа и кухамо још 1 минут. Врућу глазуру прелијте по врху торте и намажите је по бочним странама. Да бисте то учинили, можете користити посебну лопатицу за пециво или обичну кашику.
- Готову торту украсимо по вољи и ставимо је у фрижидер да одстоји најмање 3 сата. Након 3 сата, десерт излази из фрижидера, нареже га на порције или га сервира на столу.
Видео рецепт
Захваљујући овом видеу, можете видети постепено кување савршеног колача без јаја. Упркос одсуству тако важног састојка, десерт је врло њежан и прозрачан.
Шта учинити ако хитно морате припремити неки десерт, али нема јаја при руци? Наравно, испеците торту без јаја. Многе домаћице ће помислити да ће тада бисквит бити чврст и не прозрачан, али у ствари и није. Обавезно испробајте овај рецепт и будите сигурни да је торта невероватно укусна. Да ли сте пробали колаче без јаја? Да ли вам се допао овај рецепт? Или можда знате неки други рецепт? Реците нам о томе у коментарима!