Кухињски апарати и прибор: миксер, сито, кашике, нож, дубока плоча, папир за печење или фолија.
Састојци
| Састојци | Количина |
| Маслац | 250 г |
| Масни сир | 350 г |
| Схортбреад Цоокиес | 300 - 400 г |
| Шећер | 120 г |
| Конзервиране брескве | 50 г |
| Какао прах | 30 г |
| Ванилин шећер | 5 - 10 г |
Корак кухања
Фростинг
У 70 г меког путера додајте 50 г шећера и 30 г какаа. Умутите миксером и ставите у фрижидер да се лагано згусне.
Пуњење
Протисните 350 г сира кроз сито - ово ће пуњење учинити нежнијим и укуснијим, додајте 180 г меког путера, 70 г шећера и 5 г ванилин шећера. Све добро измешајте да се шећер потпуно отопи.
Брескве нарежите на кришке око 1 цм.
Монтажа колача
- На равну површину распоредите два слоја папира за печење. Ставите колачиће у три реда, остављајући мале празнине. Оловком означите границе будућег колача.
- Према контури нанесите чоколадну глазуру на папир за печење. На глазуру ставите колачиће на исти начин као и први пут.
- На средњи ред колачића ставите највећи део сира. Брескве ставите на кором, а преостали надјев на врху.
- Пажљиво, подижући папир уз ивице, повежите бочне редове колачића преко пуњења у облику колибе. Умотајте пажљиво и ставите у фрижидер 10-12 сати.
- Након времена, извадите торту из фрижидера, пажљиво извадите папир и поспите сувим какаом по врху.
Могућности исхране
Веома је важно да јело не буде само укусно припремљено, већ и лепо послужено. За послуживање је препоручљиво одабрати тањир са минималним узорком или без њега. Такође је препоручљиво користити састојке који се налазе у самој торти и не претеривати са детаљима. Пре него што положите кришку торте, можете ивице тањира посути шећером у праху или какаом.
Каотичне пруге воћних прелива или топљене чоколаде такође ће бити прикладне. Резаног дијела торте можете украсити нарезаним воћем или бобицама које су кориштене за пуњење, а презентацију употпунити с неколико свјежих листова менте.
Знате ли? За напомену.
- Да бисте торту лакше исекли без оштећења њеног интегритета, морате користити оштар нож.
- Да би се колач натопио брже, колачиће треба натопити млеком, какаом, кафом, воћним сирупом.
- Ако волите слађе десерте, можете повећати количину шећера.
- Уместо брескве можете користити свеже бобице, зрелу банану, карамелизовано воће.
- По врху торте поспите кокос, рендану чоколаду или здробљене орахе.
Видео рецепт
Након гледања видеа, можете сазнати више о технологији монтаже, као и видети описане кораке за кување.
Остали рецепти за торте
Медена торта са кремом
Торта од лиснатог тијеста са кондензованим млијеком
Чоколадна торта у споријем шпорету
Торта од колача и киселе павлаке без печења