Кухињски апарати и прибор:
- посуде за састојке;
- посуда за гњечење теста;
- радна површина;
- ваљак;
- нож;
- сцапула.
Састојци
| Производ | Количина |
| Вода | 300 мл |
| Брашно | 500 г |
| Уље | 50 мл |
| Со | прстохват |
| Шећер | прстохват |
| Квасац | 12 г |
Корак кухања
- Припремамо састојке. Воду узимамо мало топлију од собне температуре. Додајте воду у посуду.
- Тамо у посуду додајте око пола уља (25 мл).
- Додајте мало брашна и почните да мешате тесто лопатицом.
- Добро измешајте и постепено додајте мало брашна док конзистенција не постане гушћа.
- Додајте прстохват соли и наставите да мешате. Конзистенција не сме да буде густа. Одложите посуду на страну и почните да припремате квас.
- У посуду са квасцем додајте кашику шећера. Узимамо топлу воду и почнемо додавати делове у посуду са квасцем.
- Добро измешајте док не постане глатко.
- Додајте кашику брашна да се квас не почне растапати уз брашно.
- Кад се квас растопи, сипајте их у кувано тесто.
- Све добро измешајте и додајте брашно да текстура постане гушћа. Мешајте тесто док не постане глатко.
- Тесто би требало да буде вискозно. Поставите тесто на топло место 10-15 минута.
- Када тесто почне да се уклапа, помешајте га. Преостало брашно сипајте на сто и сво тесто послажите на брашно.
- Тесто умочимо у брашно лаганим покретима да не би оштетили тесто. Сво брашно које је било на столу треба у потпуности да апсорбује у тесто.
- Када се тесто замети, оно ће се лагано прилепити за ваше руке. Узми мало брашна и згњечи јој стол. Још једном добро измешајте тесто у брашно.
- Узмите преосталих 25 милилитара уља и сипајте на сто. Тесто умочимо у уље на исти начин као и у брашно. Мешајте тесто док се уље потпуно не упије тако да ништа не остане на столу. Када се тесто не лепи за ваше руке - спремно је.
- Стол поспите брашном, ставите тесто, формирајући грудвицу од њега. На врху тесто поспите брашном и оставите 10 минута. Тесто можете покрити нечим на врху, али не можете покрити.
- Након 10 минута, можете разваљати тесто и почети са кувањем пица.
Варијације апликације
Неко воли кухати америчку пиззу на дебелој коре, а неко преферира италијанску пиззу с танком подлогом. Ово тесто је идеално за италијанску варијацију пице. Међутим, поред пице с овим тестом, можете кухати још неколико различитих опција јела:
- пите;
- кобасице у тесто;
- хитцх;
- колачи од сира;
- пљескавица са зеленилом;
- тортиље са мљевеним месом;
- пита.
Видео рецепт
Да бисте сазнали више о сваком кораку мешања теста и створили савршену подлогу за пиззу, погледајте овај видео. Захваљујући њему, дефинитивно можете скувати танко пециво за своју пицу или било које друго печење. Леп поглед!
Сада знате како лако и брзо можете направити код куће танко тесто за пиззу. Не треба куповати смрзнути облик или тесто у продавници када можете припремити савршену подлогу у вашој кухињи. Пробајте и успећете! Волиш пиззу? Кухајте га често код куће? Које тесто користите за пицу: танко или дебело? Поделите своје рецепте за савршено тесто за пице испод у коментарима!
Остали рецепти за тесто за пиззу
Лепо прочитајте!