Кухињски апарати и прибор: кухињске ваге, посуда, миксер (шлаг), чај и кашике, лопатица, сито, електрично глачало за вафле.
Састојци
| Производ | Количина |
| Брашно | 130-150 г |
| Јаје | 4 ком |
| Шећер | 200 г |
| Ваниллин | 1/3 жлице |
| Маслац | 180-200 г |
| Сунцокретово уље | 1 кашика. л |
Корак кухања
- Разломите 4 јаја у посуду. Тамо сипајте 200 г шећера.
- Бежите смесу миксером (у недостатку миксера можете користити шлаг).
- Додајте трећину кафене кашике ванилин.
- Ширимо 180-200 г омекшаног путера (може се користити и маргарин).
- Сипајте 130-150 г брашна директно у смешу.
- Поново умутите миксером.
- Сипати 1 кашика. л сунцокретово уље је најбоље ако нема мириса. Додајемо уље тако да није потребно стално подмазивати површину пегле од вафеља.
- Умутите миксером. Тесто би требало да буде средње конзистентне. Ако је превише течно, можете додати мало брашна. А ако је превише густа - сипајте мало млека или врхња.
- Једну кашику раширимо на средини површине за пржење теста од вазелина. Време печења зависи од технике која ће се користити. Након минут можете отворити и видети да ли је вафељ печен.
- Ако ће се вафли користити у облику епрувета - потребно их је ваљати врућим.
Корисне информације
- Такви вафли су веома укусни ако се уваљају у цреве или рогове и напуне пуњењем.
- Од ових вафла можете да направите и торту користећи их као торте.
- Пуњење можете користити након што се резанци потпуно охладе.
- Треба напоменути да пуњење не би требало да буде превише течно - вафли из њега ће изгубити облик и изглед. Такође, не треба да буде сува - то ће покварити укус производа.
- Ако је надјев сочан, напуните га цревима или роговима непосредно пре послуживања.
- Као пуњење можете користити крем, скут, сир, чоколаду, протеине, путер или другу врсту врхња, кувано кондензовано млеко, воће и бобице, шлаг, густи џем или џем.
- Кремасте плочице можете напунити епруветом помоћу шприце за пециво.
- Није сувишно да запнете крајеве цеви како пуњење не би процурило. То се може учинити с мљевеним орасима, чоколадом или кокосом, сјецканим сухим воћем.
- Када се послужују, такве епрувете могу се прелити, на пример, отопљеном чоколадом или посипати шећером у праху.
Видео рецепт
Аутор видео снимка показује како гњечити тесто и испећи вафље у електричном пеглу за вафле, тако да испадну танке и хрскаве.
Поштовани кулинарски стручњаци, сигурно се у вашој колекцији рецепата налазе рецепти за вафле, према којима се могу испећи у различитим укусима. Поделите своје тајне. И напишите - како вам се допао рецепт описан у чланку?