Кухињски апарати и прибор
- кухињски штедњак;
- тава за палачинке;
- чаша;
- дубока посуда;
- паприка;
- махати;
- сито;
- колица;
- тањир.
Састојци
- Млеко 2,5% - 500 мл
- Велика пилећа јаја - 3 ком.
- Шећер - 2 кашике. л
- Со - ¼ кашика
- Сода - сп
- Пшенично брашно - 1,5 шт.
- Биљно уље без мириса - 2 - 3 кашике. л
Корак кухања
- Убаците 3 велика пилећа јаја у дубоку посуду. Ако су јаја мала, требаће вам 4 комада.
- Измеримо 500 мл млека са садржајем 2,5% масти, прелијемо га у лончић или неку посуду, ставимо на шпорет и загрејемо. Млеко треба да буде топло, али не вруће.
- У јаја додајте 2 кашике. л шећер. Ако желите да палачинке буду слађе, додајте још шећера. Можете додати врећицу ванилин шећера, тада ће палачинке бити врло мирисне.
- Сипати кашика. со и све добро измешајте бучицом. За припрему теста можете користити миксер, али ручно и тесто одлично делује.
- Да бисте тесто направили без грудвица, потребно је да додате млеко у неколико пролаза. Прво сипајте 100 мл топлог млека, добро измешајте.
- Затим просијте 1,5 шоље пшеничног брашна, добро измешајте док не постане глатко и једнолично.
- Додајте .сп. сода. Уместо соде, можете да користите прашак за пециво.
- Затим додајте мало млека, сваки пут добро измешајте тесто за палачинке. Тесто не би требало да буде прегусто, јер палачинке неће испасти танке. Што је тесто више течно, то ће палачинке бити тање.
- По правилу се палачинке прже у сувој тави, а како се спречи да се залепе, додајте 2 - 3 кашике. л биљно уље без мириса Замесите тесто и оставите га на собној температури 15 до 20 минута.
- Ставимо таву на шпорет и добро је загрејемо. Пре прве палачинке намажите таву биљним уљем.
- Након 15 минута, тесто поново измешајте.
- Тесто излијте на добро загрејану таву са лонцем.
- Кувајте палачинку на јакој ватри на једној страни неколико минута, а затим је лагано преокрените на другу страну и држите још 1 - 2 минута. Палачинка постаје златна.
- Готову палачинку смо ставили на тањир. Тако испечемо палачинке од целог теста, слажући их у хрпе једна на другу. Палачинке не требате подмазивати, већ су врло меке, танке и укусне. Палачинке можете послужити са павлаком, џемом, било којим џемом, кондензованим млеком, а могу се напунити и било којим надјевом. Добар апетит!
Видео рецепт
Обавезно погледајте приложени видео рецепт у коме ћете видети који ће вам састојци требати, како правити тесто за палачинке и испећи палачинке. Уживајте у гледању!
Ако вам се допао једноставан рецепт - танке палачинке на млеку, оставите своје коментаре у коментарима испод. А такође направите било какве додатке или промене, делите своје рецепте за прављење танких палачинки. Препустите се себи и породици укусним палачинкама!