Кухињски апарати и прибор:
- кашика и кафена кашика;
- мерна чаша;
- кухињски нож;
- даска за сечење;
- плоча за кухање;
- тава са дебелим дном;
- сцапула.
Састојци
| Мали лук | 1 ком |
| Чешњак | 3 клинчића |
| Парадајз паста | 1,5 тбсп. л |
| Шећер | 1 кашика кашике |
| Вински или јабучни оцат | 1-2 кашике кашике |
| Вода | 50 мл |
| Биљно уље | 1 кашика кашике |
Корак кухања
- Започињемо са припремањем соса од парадајза прањем и љуштењем једног малог лука од љуске. Затим оштрим ножем нарежите лук на мале кришке. Лук не треба сећи превише, јер ће се у готовом сосу врло приметно.
- Ољуштите 3 мала режња лука од лука. Изрежите га на танке кришке, чија дебљина није већа од 1 мм. Бели бели лук можете исећи и на ситне коцкице тако да се у готовом сосу мање осећа, а присутан је само лагани укус белог лука.
- Таву ставимо на кухињску површину и улијемо око 1 кашика кашике. биљно уље. Загрејати уље на средњој ватри.
- У загрејану таву ставимо сецкани лук са белим луком. На средњој или јакој ватри мало их загрејте тако да се не прже, али се појављује само пријатна арома. Састојке морате редовно мешати лопатицом, јер могу сагорети. У загрејани лук са белим луком додајте 1,5 кашике кашике. л парадајз пасту и добро измешајте лопатицом. Дајемо пасту од парадајза, лук и бели лук мало пржимо на средње јакој ватри.
- Додајте 1 кашику соса од парадајза. шећера и 1-2 кашике кашике. винско сирће. Ако то није, онда је у сос могуће додати јабуково сирће. Поново измешајте све састојке. Винско сирће и шећер дају сосу од парадајза пријатну киселост, али истовремено чине и његов укус благо слатким. Парадајз са сличним састојцима добро се мијеша и дјелује боље.
- Када паста од парадајза почне да кључа мало, додајте јој око 50 мл воде да се њена текстура мало стањи. Након додавања течности, све производе мало измешајте до хомогене конзистенције.
- Након додавања течности, пустите да сос прокуха још неколико минута и искључите топлоту. У готов сос од парадајза додајте кувану тестенину и добро измешајте. Овај сос можете да употребите и за кување рибе или меса.
Видео рецепт
Видео приказује рецепт, захваљујући којем можете разноврсити тјестенину и припремити укусни парадајз сос за њих. Припрема се прилично једноставно, са сваком поједином фазом детаљно. Потребни састојци који ће вам требати за прављење соса од парадајза наведени су на почетку видеа. Производе је потребно употребљавати у одређеним омјерима тако да сос не постане превише танак или густ.
Кухате ли тестенину са парадајз сосом или више волите неку другу? Колико траје процес кувања и које састојке користите? У коментарима поделите свој рецепт за прављење укусног и занимљивог соса од парадајза.
Остали рецепти за сосеве
Лепо прочитајте!