Кухињски апарати и прибор:
- чајник;
- плоча за кухање;
- хладњача;
- ситно сито;
- миксер;
- дубоке посуде разних облика;
- раздвојена посуда за печење;
- кухињска вага или мерна шоља.
Састојци
| Производ | Количина |
| Савоиарди | 35 ком. |
| Масцарпоне | 500 г |
| Шећер у праху | 120 г |
| Крема 33% | 250 г |
| Чиста вода | 300 г |
| Какао | 30 г |
| Кафа | 30 г |
| Амаретто ликер | 50 г |
Корак кухања
- Сипајте 30 грама кафе у малу дубоку посуду са широким дном.
- Загрејемо 300 грама чисте воде и прелијемо кључалом водом преко кафе.
- Додајте 50 грама ликера Амаретто у кафу и измешајте. Оставите да се ова смеша охлади на собној температури.
- Унапред добро охладити 250 грама 33% креме. Кад се крема охладила, ставите их у дубоку посуду и тукли миксером док се не формира густа маса.
- У крему додати 500 грама масцарпонеа, 120 грама шећера у праху и тући миксером док се не створи хомогена, лепа крема.
- Кад се кафа потпуно охладила, уроните је заузврат 35 комада штапића Савоиарди. Није потребно држати плодове каве дуго у кафи, јер у противном могу постати мекани и десерт неће успјети.
- Половину Савоиардија ширимо у једном слоју на дну раздељеног пекача.
- На воћњаку равномерно распоредимо половину креме са масцарпонеом.
- Опет смо ставили слој савоиарди колачића и слој креме.
- Лопатицом изравнајте врх десерта и пошаљите га у фрижидер на 5-6 сати да инсистирају.
- Кад се десерт удуби, извадите посуду за печење и поспите је 30 грама какаа у праху. Да бисте га олакшали, користите фино сито.
Начини украшавања и могућности сервирања
- Ако не прихватате употребу алкохола у дезертима, онда можете сигурно искључити овај састојак из рецепта. Ликер се користи само тако да даје посебан додир укусу и ароми тирамису-а.
- Ако не желите да се задржавате само на класичном тирамису-у, онда покушајте да направите јагоде.
- Овај десерт се послужује искључиво хладно. Пре сервирања, треба га инфузирати најмање 6 сати, како би крема имала времена да натапа све слојеве савоиарди-ја и чини их меканима.
Видео рецепт
Доњи видео приказује како корак по корак припремити најукуснији десерт од тирамисуа. Чињеница да се пилећа јаја не користе у овом рецепту може увјерити многе домаћице, јер је овај састојак предмет расправа дуги низ година. Ипак, такав ће се тирамису свидети и најодличнијим гостима.
Тимарису је популарни италијански десерт који су у многим земљама веома воле и деца и одрасли. Али често се чак и искусне домаћице плаше уплести се у ову делицију, јер његова класична верзија укључује употребу великог броја сирових јаја. А овај производ у свом сировом облику може бити штетан за здравље људи. Али овај проблем се такође може лако решити и припремити тирамису без употребе пилећих јаја. Ово је рецепт који сте могли прочитати у овом чланку. Да ли желите да пробате направити овај десерт? Или можда имате своје најбоље праксе и тајне које ће вам помоћи да ова делиција постане још укуснија? Реците нам о томе у коментарима!