Тилапиа у тијесту - једноставно и корисно

Кухињски апарати и прибор: папирни пешкири, велики тањир, даска за сечење, пладањ с поклопцем, виљушка или вилица, тава, шпатула, шпорет.

Састојци

Корак кухања

1. Одмрзните филете тилапије (9 комада), исперите текућом водом, пустите да се оциједи и обавезно се осушите папирним пешкиром. Филе ставите на даску за сечење или велику посуду (без сечења на порције), а сол додајте помоћу 1–1,5 прстохват соли. Рибу попаприте по вашем укусу користећи црни млевени бибер или мешавину паприка.
   
2. Помоћу руке исциједите (исциједите) сол и папар у рибљи филе и пребаците комаде са друге стране. Поновите исте кораке: додајте сол (1-1,5 са прстохватом соли), бибер (по вашем укусу) и руком дробите зачине.
   
3. Све рибе уваљајте у брашно. То је лако учинити: сипајте брашно (1 шољу) у фиоку са поклопцем. Ставите један комад филета тилапије у пладањ са брашном, поклопите и благо протресите посуду. Поставите ладицу, отворите поклопац и ставите рибљи филе на сув тањир. Тако је и са свим комадима рибе. Овом методом одлежавања рибљег филета брашно се не дроби, а радно место остаје чисто.
   
4. Када се сви филети уваљају у брашно, укључите тепсију са лепком да се загреје и улијте у њу малу количину уља (15-20 мл). Пожар би требало да буде нешто мање од просека. Док се уље загреје у дубокој посуди, туците пилећа јаја (3 комада), мало их посолите и побиберите шлагом или виљушком.
   
5. Кад се уље загреје, узмите филет, исечен на брашну, и умутите у јаја. Филете ставите у посуду одмах након тога.
   
6. Пржити тилапију у тесто до златносмеђе боје са једне стране, а друге 2-3 минута са сваке стране. Готову рибу ставите на суви тањир или тањир. На овај начин пржите све филете.
   

Начини украшавања и могућности сервирања

Послужите врућу тилапију у плеху, комаде ставите на велику посуду и украсите гранчицама свежег биља (копар, першун, цилантро или босиљак). Од гарниша до пире кромпира и бијелог куваног пиринча погодни су за тилапију у тијесту.

Такође можете направити нарезак од поврћа (свеж краставац, парадајз и паприку различитих боја) или повртну салату са маслиновим уљем, у којој ће преовлађивати свежи купус. Суво бело вино, које је идеално за пржену тилапију у тијесту, помоћи ће да додате романтичан додир.

Видео рецепт

Брзо, лако, укусно и здраво - све је у рецепту за прављење тилапије у тесту. Погледајте видео, сјетите се корисних савјета и кухајте за здравље.

Остали рецепти за рибу