Кухињски апарати и прибор: кухињске ваге и други мерни прибор, рерну, лим за печење, даску за сечење, мала цједило, оштар нож, дубока посуда.
Састојци
| компоненте | пропорције |
| филе од тилапије | 3 ком |
| топљени сир | 1 ком |
| лимун | половина |
| пилеће јаје | 2 ком |
| павлака | 20 г |
| сенф | 10 г |
| лук | половина |
| тврди сир | 70 г |
| трпезаријске или морске соли | по вољи |
| мљевени црни бибер | по вољи |
| рафинирано сунцокретово уље | 20 мл |
Корак кухања
Припремите рибу
- Пажљиво проверимо три филета тилапије на присуство великих и малих костију, уколико их откријемо, извадимо их.
- Посебно исциједите сок од пола лимуна, а затим га филтрирајте кроз фини филтар или филтар од газе. Солите, попаприте и улијте доста лимуновог сока на сваки филе тилапиа. Рибу смо оставили на страну тако да се добро укисели.
Припремите остале компоненте
- Половину напуните малу посуду хладном водом. Донесите течност да прокуха, а затим сол и умочите у њу два пилећа јаја. Чим јаја кључају, пребацујемо их у ледену воду 5-10 минута. Ова акција ће вам помоћи да уклоните љуску без оштећења протеина. Огулите јаја са љуске и нарежите их на крупну рерну. Слично самљети и један топљени сир.
- Оба састојка помешамо у једној посуди, након чега им додамо 20 г киселе павлаке, 10 г сенфа и мало соли.
- Темељно мешајте припремљену масу док не добијете хомогену, густу конзистенцију, ољуштите лук и огулите га, а затим узмите само пола лука и исеците га на танке половине. Самљети 70 г тврдог сира одвојено крупном рерном.
Производ састављамо
- Подмажите лим за печење са 20 мл рафинираног сунцокретовог уља. На врх путера положимо кисели филе тилапиа.
- На сваки комад рибе полажемо смешу од јаја и сира.
- Равномерно распоредите масу по целој површини посуде, лагано је притискајући на филе. На врх смесе јаја распоредите сецкани лук. Последњи смо ширили рибани тврди сир, формирајући "шешир" на рибљем производу.
Пеците производ
- Укључите рерну и загрејте је на температуру од 180-190 ° Ц. Производ шаљемо у претходно загрејану рерну и печемо га 20-25 минута док се не покаже златна, златна корица.
- Након одређеног времена извадите лим за печење из рерне и врућу посуду пребаците на тањир.
Видео рецепт
Након гледања предложеног видеа, можете проценити лакоћу и једноставност кувања филета тилапије у рерни.
Тако једноставно и брзо можете угодити својим пријатељима и рођацима нудећи им сочну, задовољавајућу и невероватно мирисну тилапију под „шеширом“. Ово јело одлично иде уз пире кромпир, било коју кашу, као и пирјано или свеже поврће. Ако кухате ову рибу користећи другу технику која заслужује пажњу, онда обавезно опишите рецепт у коментарима. Уз то, не заборавите да опишете своје утиске о укусу и ароми рибљег јела направљеног коришћењем горе наведене технологије. Добар апетит!
Остали рецепти за рибу
Храна печена риба
Пике хее
Печени ружичасти лосос у рерни у фолији
Поллоцк са поврћем и кромпиром у рерни
Рибље море
Пике хее
Печени ружичасти лосос у рерни у фолији
Поллоцк са поврћем и кромпиром у рерни
Рибље море
Добар апетит!